日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
お昼のご接待・会食に最適なプラン
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
夜のご接待におすすめ
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は4月下旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
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SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 生姜味噌
アスパラ黄味酢掛け
土佐酢ジュレ煮物椀 淡路鱧葛打ち
丸茄子 つる菜 梅肉 糸柚子お造り 伊佐木焼霜 縞鯵 烏賊雲丹 中とろ 八寸 鱸山椒焼き スナックエンドウ
金目鯛握り(鯛白子)ポン酢ジュレ 紅卸し 浅葱
鴨ロース蒸し煮 椎茸揚煮 マスタード
桜海老青菜浸し
蛍烏賊 汲み湯葉 辛子酢味噌強肴 和牛サーロインとトマトのすき鍋
京水菜 新玉葱 葛切り
有馬玉子 黒胡椒ご飯 帆立釜ご飯
新生姜 針大葉 叩き梅 胡麻止椀 赤出し 果物 西瓜 アップルマンゴー
ライチのジュレ -
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 毛蟹(菱蟹)活け蒸し
雲丹 アスパラガス 生姜酢ジュレ煮物椀 牡丹鱧
隠元豆 梅肉 糸柚子お造り 伊勢海老 伊佐木焼霜
縞鯵 中とろ八寸 金目鯛木の芽焼き 干し子薄衣揚げ
細魚(鱚)唐墨和え 浅葱
帆立貝おかき揚げ 豆乳タルタル スナックエンドウ
桜海老青菜浸し
蛍烏賊 汲み湯葉 辛子酢味噌強肴 和牛サーロインとトマトのすき鍋
京水菜 新玉葱 葛切り
有馬玉子 黒胡椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹雑炊・淡路鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 果物 西瓜 アップルマンゴー
ライチのジュレ -
BIMI SHUKO KAISEKI(RESERVATIONREQUIRED)
美味酒肴懐石(予約制)
22,000円(税込・サ別)
厳選した贅沢食材を、素材を生かした調理法で酒肴懐石に。
うまいもんを少しずつお愉しみください。
先付・煮物椀・お造り・お凌ぎ・焼物・温物・揚物・強肴・ご飯(6種類の中からお選びいただけます。5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます)・果物美味酒肴懐石イメージ
SHIFUKU NO KIWAMI(RESERVATIONREQUIRED)
至福の極み(予約制)
42,350円(税込・サ別)
※2名様からのご提供となります。4日前までからのご予約となります。
先付 毛蟹活け蒸し・朝露ジュレ 煮物椀 淡路鱧葛打ち・干子 お造り 伊勢海老・鱧焼霜・本鮪中とろ など 温物 白焼き鰻焼き浸し・丸茄子 揚物 白アスパラの春巻き・キャビア 箸休め とうもろこしの擦り流し・雲丹・順才 強肴 佐賀牛フィレ(60g)備長炭の香り 選べるご飯 ・雲丹いくら丼・とろ鉄火巻・鰻ごはん
・唐墨茶漬け ・金目鯛雑炊など
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。果物 アップルマンゴー・佐藤錦 ※天候や仕入によって内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
団体様やお酒中心のお席に
- 特撰おまかせ上コース
- 11,000円~19,800円(税込・サ別)
良質な食材と丁度良い量でご満足頂いております。
(上先付・上造り・特撰八寸・強肴・季節のご飯・果物)ベジタリアンメニューもご用意
アレルギー等もご相談下さいませ。
外国からのお客様にも
生物が苦手なお客様には天ぷらにご変更、またお好みで炭火仕立てのステーキコースやご飯変わりにお寿司なども承りますのでお申し付け下さいませ。
【コースの一例】
外国人好みのしっかりした味の先付・鮪とろ入りお造り又は高級素材天ぷら(活車海老入り)
●外国人好みの八寸・国産牛サーロインステーキ炭火仕立・特選上にぎり寿司・果物 15,180円(税込・サ別)
※ご予算に応じてご用意致します。
その他お料理のご要望もお伺い致します。 -
AWABISTEAK(RESERVATIONREQUIRED)
贅の極み(予約制)
19,800円(税込・サ別)
贅の極みフルコース
(予約制)22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 生姜味噌
アスパラ黄味酢掛け
土佐酢ジュレ煮物椀 淡路鱧葛打ち
丸茄子 つる菜 梅肉 糸柚子お造り 伊佐木焼霜 縞鯵 烏賊雲丹 中とろ お凌ぎ 名物うなぎ寿司 八寸 鱸山椒焼き スナックエンドウ
金目鯛握り(鯛白子)ポン酢ジュレ 紅卸し 浅葱
鴨ロース蒸し煮 椎茸揚煮 マスタード
桜海老青菜浸し
蛍烏賊 汲み湯葉 辛子酢味噌強肴 黒毛和牛ヘレステーキ 揚物 活車海老入り天ぷら
※「贅の極みフルコース」のみご飯 帆立釜ご飯
新生姜 針大葉 叩き梅 胡麻止椀 赤出し 果物 西瓜 アップルマンゴー
ライチのジュレ贅の極みフルコースイメージ
※テーブル席の場合、ステーキは調理場で仕上げてお持ちします。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。