
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH HOUSEKIZARA
宝石皿ランチ
6,380円(税込・サ別)
7月・8月限定
1日限定 15名様/2日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付け 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆椎茸 とうもろこし擦り流し煮物椀 淡路鱧葛打ち 丸茄子 白木耳 加賀太胡瓜 宝石皿八寸 鯛笹巻寿し 間八カルパッチョ 冷製茶碗蒸し いくら 湯葉
冬瓜 赤蒟蒻 モロッコ隠元 ミニトマト甘酢漬け
サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子
ほうれん草お浸し 胡麻クリーム
鯛平造り 中とろにぎり 淡路鱧焼霜
牛サーロイン蒸し煮 金目鯛焙り 等ご飯 海鮮丼 又は 鯛梅紫蘇素麺 デザート 白桃ムース オレンジ ブルーベリー 生姜ジュレ 宝石皿ランチ
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆 椎茸 とうもろこし擦り流し 振り柚子
お造り 鯛 鮪 短冊長芋 胡瓜 星南京 点心 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
鯛小袖寿し 引き上げ湯葉 山葵
いくら 鼈甲庵 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム 舞茸 出汁ジュレ 茄子煮浸し
ミニトマト甘酢漬け 冬瓜 赤蒟蒻 カレー味噌
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛梅紫蘇素麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 白桃ムース ブルーベリー オレンジ
ペンタス 生姜ジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆 椎茸 とうもろこし擦り流し 振り柚子煮物椀 帆立湯葉真蒸 丸茄子 加賀太胡瓜 白木耳 針茗荷 四季彩 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
造り1種 引き上げ湯葉 山葵
いくら 鼈甲庵 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム 舞茸 出汁ジュレ 茄子煮浸し
ミニトマト甘酢漬け 冬瓜 赤蒟蒻 カレー味噌
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛梅紫蘇素麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 白桃ムース ブルーベリー オレンジ
ペンタス 生姜ジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は6月5日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU AWAJIHAMO KAISEKI
神戸牛・淡路鱧懐石
23,100円(税込・サ別)
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 車海老 白アスパラ 金山寺味噌ピューレ 煮物椀 淡路鱧葛打ち 造り 淡路鱧焼霜など四種 八寸 神戸牛焙り寿し 太刀魚青さ揚げ 蛸柔煮 新薩摩芋レモン煮 法蓮草桜海老浸し など 天麩羅 淡路鱧・活車海老など 強肴 神戸牛すき鍋 ご飯 鱧釜ご飯 デザート 果物 神戸牛・淡路鱧懐石
下記のお献立は7月上旬~のご用意となります。
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆 椎茸 とうもろこし擦り流し 振り柚子お造り 鯛 鮪 間八 八寸 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
鯛小袖寿し 引き上げ湯葉 いくら 鼈甲庵 山葵
ミニトマト甘酢漬け 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム和え 舞茸 美味出汁ジュレ強肴 淡路鱧の柳川風鍋 三ツ葉 冬瓜 白葱
車麩 針人参 溶き卵 黒七味ご飯 鱸梅紫蘇ご飯 針大葉 薄揚げ 叩き梅 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 白桃ムース ブルーベリー オレンジ
ペンタス 生姜ジュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆 椎茸 とうもろこし擦り流し 振り柚子煮物椀 帆立湯葉真蒸 丸茄子 加賀太胡瓜 白木耳 針茗荷 お造り 鯛 鮪 間八 八寸 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
鯛小袖寿し 引き上げ湯葉 いくら 鼈甲庵 山葵
ミニトマト甘酢漬け 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム和え 舞茸 美味出汁ジュレ強肴 淡路鱧の柳川風鍋 三ツ葉 冬瓜 白葱
車麩 針人参 溶き卵 黒七味ご飯 鱸梅紫蘇ご飯 針大葉 薄揚げ 叩き梅 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツブラマンジェ アップルマンゴー
オレンジ ブルーベリー マンゴーとパインのジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 天然海老ゼリー寄せ 黄パプリカ
枝豆 椎茸 とうもろこし擦り流し 振り柚子煮物椀 帆立湯葉真蒸 丸茄子 加賀太胡瓜 白木耳 針茗荷 お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
鯛小袖寿し 引き上げ湯葉 いくら 鼈甲庵 山葵
ミニトマト甘酢漬け 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム和え 舞茸 美味出汁ジュレ強肴 淡路鱧の柳川風鍋 三ツ葉 冬瓜 白葱
車麩 針人参 溶き卵 黒七味ご飯 鰻とろご飯 もみ海苔 針大葉 粉山椒
又は
鰻とろ素麺 針大葉 冬子 錦糸玉子
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツブラマンジェ アップルマンゴー
オレンジ ブルーベリー マンゴーとパインのジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛焙り 長芋昆布〆 おくら
黄味酢 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 帆立湯葉真蒸 丸茄子 加賀太胡瓜 白木耳 針茗荷 お造り 鱧焼霜 間八 烏賊 鮪 柚子胡椒だれ 八寸 銀鮭おかき揚げ 甘長唐辛子 梅肉卸し
鯛小袖寿し 引き上げ湯葉 いくら 鼈甲庵 山葵
ミニトマト甘酢漬け 檸檬カステラ
法蓮草胡麻クリーム和え 舞茸 美味出汁ジュレ強肴 鱸と冬瓜の豆乳生姜鍋 京水菜
占地 白葱 針人参 黒七味ご飯 鰻とろご飯 もみ海苔 針大葉 粉山椒
又は
鰻とろ素麺 針大葉 冬子 錦糸玉子
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ココナッツブラマンジェ アップルマンゴー
オレンジ ブルーベリー マンゴーとパインのジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛焙り 長芋昆布〆 おくら
黄味酢 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 伊佐木酒焼き 丸茄子 加賀太胡瓜 針茗荷 お造り 鱧焼霜 間八 烏賊雲丹 中とろ 梅肉 八寸 鰻蒲焼き 粉山椒 とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子
サーロイン蒸し煮 黄ズッキーニ カレー味噌
甘海老漬け握り フィンガーライム モロッコ隠元豆
無花果胡麻クリーム和え ミニトマト甘酢漬け強肴 鱸と冬瓜の豆乳生姜鍋 京水菜
占地 白葱 針人参 黒七味ご飯 帆立貝と枝豆の釜ご飯 冬子 人参 薄揚げ 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー 巨峰 コアントロージュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛焙り 長芋昆布〆 おくら
黄味酢 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 伊佐木酒焼き 丸茄子 加賀太胡瓜 針茗荷 お造り 鱧焼霜 車海老 烏賊雲丹 中とろ 梅肉 結晶塩 八寸 鰻蒲焼き 粉山椒 とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子
サーロイン蒸し煮 黄ズッキーニ カレー味噌
甘海老漬け握り フィンガーライム モロッコ隠元豆
無花果胡麻クリーム和え ミニトマト甘酢漬け強肴 和牛サーロインと冬瓜のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り 有馬玉子 黒七味ご飯 帆立貝と枝豆の釜ご飯 冬子 人参 薄揚げ 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー 巨峰 コアントロージュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 淡路鱧焼霜 雲丹 長芋昆布〆
おくら 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 甘鯛酒焼き 丸茄子 加賀太胡瓜 針茗荷 お造り 伊勢海老 金目鯛 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 蒸し鮑バター焼き 甘長唐辛子 レモン
鰻ざく 青瓜浅漬け 土佐酢
甘海老漬け握り フィンガーライム
とうもろこし寄せ揚げ 干し子薄衣揚げ
無花果胡麻クリーム和え モロッコ隠元豆
ミニトマト甘酢漬け強肴 和牛サーロインと冬瓜のすき鍋
京水菜 白葱 葛切り 有馬玉子 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹湯葉雑炊・鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー 巨峰 コアントロージュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。