日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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GOMIGOSAI NO KOUFUKUZARA TO AWAJIHAMO NO YAKUZENNABE COURSE
五味五彩の口福皿と
淡路鱧の薬膳鍋コース11,000円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147和牛の香味野菜巻きや鰻照焼など五味五彩口福皿や淡路鱧の薬膳鍋など夏の味覚を凝 縮した五感で味わう少し贅沢なミニ懐石。食後はアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごしください。
前菜 五味五彩で味わう口福皿 煮物椀 とうもろこし真蒸 焼き茄子 椎茸 つる菜 糸柚子 造り 鯛 間八 鮪 天ぷら 海老 薩摩芋 エシャロット 丸茄子 舞茸 強肴 淡路鱧の薬膳鍋 ご飯 和牛サーロインの華散らし デザート アフタヌーンティー
ホットコーヒー 又は ホットティー
五味五彩の口福皿と淡路鱧の薬膳鍋コース
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ご予約
HARU NO ZEITAKUBIMI
体が喜ぶ美食ランチ
季節の彩り御膳7,920円(税込・サ別)
前日昼までの要予約
ショッピングの並び疲れを、都会の喧噪とはかけ離れた 結界を超えた癒やしの空間で優雅なひとときをお過ごしいただけます。一口サイズの旬の味覚を少しずつ、多彩に楽しめる大人の女性に嬉しいコースです。
季節のパレット皿 金目鯛焼霜 若布 長芋 紅芯大根
ハス芋 玉葱卸しポン酢ジュレ
浅利 法蓮草 辛子酢味噌
とろ鉄火巻き 芽ねぎ
鮪とアボカドのユッケ風
カシューナッツ ばら海苔 う玉
和牛香味野菜巻き 胡麻酢
鰆柚庵焼 甘長唐辛子
銀鮭玄米揚げ ズッキーニ 白味噌餡
鰻巻き玉子 カリフラワーのマリネ
丸茄子 冬瓜 汲み湯葉冷菜 トマト釡盛り 帆立貝湯霜 モロッコ隠元豆
青さ おくら擦り流し 土佐酢ジュレ小鍋 トリュフ薫る淡路鱧の豆乳胡麻味噌鍋
京水菜 冬瓜 白葱 白木耳 車麩
黒七味 トリュフオイルご飯 とうもろこし釜ご飯
甘鯛酒蒸し 薄揚 針大葉甘味 パイナップル大福
薔薇のムース マスカット ブルーベリー
ピスタチオ ライチのジュレ
ホットコーヒー 又は ホットティー
体が喜ぶ美食ランチ 季節の彩り御膳イメージ
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ご予約
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 寄せ湯葉豆腐 帆立貝湯霜 パプリカ
ヤングコーン おくら擦り流し 柚子ジュレお造り 鯛 鮪 短冊長芋 紅芯大根 ハス芋 点心 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
鯛松前寿し 浅利 法蓮草 辛子酢味噌
柚子カステラ ミニトマトのマリネ
若桃 カリフラワー 冬瓜 南京
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ほうじ茶ブラマンジェ 白餡 白玉
蕨餅 ピスタチオ ライチジュレ -
ご予約
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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ご予約
LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 寄せ湯葉豆腐 帆立貝湯霜 パプリカ
ヤングコーン おくら擦り流し 柚子ジュレ煮物椀 とうもろこし真蒸 焼き茄子 椎茸 つる菜 糸柚子 四季彩 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
造り1種 浅利 法蓮草 辛子酢味噌
柚子カステラ ミニトマトのマリネ
若桃 カリフラワー 冬瓜 南京
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ほうじ茶ブラマンジェ 白餡 白玉
蕨餅 ピスタチオ ライチジュレ -
ご予約
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 帆立貝湯霜 パプリカ
ヤングコーン おくら擦り流し 柚子ジュレお造り 鯛 間八 鮪 玉葱ポン酢ジュレ 八寸 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
鯛松前寿し
浅利 法蓮草 辛子酢味噌 土佐酢
柚子カステラ 枝豆
ミニトマトのマリネ 若桃 カリフラワー強肴 淡路鱧とトマトの柳川風鍋
冬瓜 白葱 車麩 三つ葉 黒七味ご飯 鰻とろろご飯 針大葉 もみ海苔 粉山椒 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ほうじ茶ブラマンジェ 白餡 白玉
蕨餅 ピスタチオ ライチジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は7月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU AWAJIHAMO KAISEKI
神戸牛・淡路鱧懐石
23,100円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 鰆焼霜 一寸豆 諸味味噌
針大葉 辛子菜 土佐酢ジュレ煮物椀 淡路鱧葛打ち 造り 淡路鱧焼霜など4種盛り 上焼八寸 帆立おかき揚げ 山椒だれ 甘長唐辛子
和牛サーロイン蒸し煮 大根柚子胡椒煮
タスマニアマスタード
金目鯛握り 芽葱 酢橘醤油
法蓮草と桜海老浸し 加賀太胡瓜白和え
大徳寺麩 胡麻天ぷら 淡路鱧 活け車海老など 強肴 神戸牛すき鍋 ご飯 鱧釜ご飯 デザート 果物
神戸牛・淡路鱧懐石
下記のお献立は7月上旬~のご用意となります。
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ご予約
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 帆立貝湯霜 パプリカ
ヤングコーン おくら擦り流し 柚子ジュレ煮物椀 とうもろこし真蒸 焼き茄子 椎茸 つる菜 糸柚子 お造り 鯛 間八 鮪 玉葱ポン酢ジュレ 八寸 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
鯛松前寿し
浅利 法蓮草 辛子酢味噌 土佐酢
柚子カステラ 枝豆
ミニトマトのマリネ 若桃 カリフラワー強肴 淡路鱧とトマトの柳川風鍋
冬瓜 白葱 車麩 三つ葉 黒七味ご飯 鰻とろろご飯 針大葉 もみ海苔 粉山椒 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ほうじ茶ブラマンジェ 白餡 白玉
蕨餅 ピスタチオ ライチジュレ -
ご予約
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 帆立貝湯霜 パプリカ
ヤングコーン おくら擦り流し 柚子ジュレ煮物椀 とうもろこし真蒸 焼き茄子 椎茸 つる菜 糸柚子 お造り 鯛 間八 鮪 烏賊 八寸 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
鯛松前寿し
浅利 法蓮草 辛子酢味噌 土佐酢
柚子カステラ 枝豆
ミニトマトのマリネ 若桃 カリフラワー強肴 淡路鱧とトマトの柳川風鍋
冬瓜 白葱 車麩 三つ葉 黒七味ご飯 鰻とろろご飯 針大葉 もみ海苔 粉山椒 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 薔薇のムース マスカット ブルーベリー ピスタチオ
雪懐石イメージ
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ご予約
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 赤海老焙り 湯葉豆腐 トマト擦り流し
おくら 土佐酢ジュレ 花穂 振り柚子煮物椀 とうもろこし真蒸 焼き茄子 椎茸 つる菜 糸柚子 お造り 金目鯛 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 銀鮭玄米揚げ 甘長唐辛子 豆乳白味噌餡
鯛松前寿し
浅利 法蓮草 辛子酢味噌 土佐酢
柚子カステラ 枝豆
ミニトマトのマリネ 若桃 カリフラワー強肴 鱸と冬瓜の豆乳生姜鍋 京水菜 白葱
蓮根 三つ葉 車麩 黒七味ご飯 鰻とろろご飯 針大葉 もみ海苔 粉山椒 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 薔薇のムース マスカット ブルーベリー ピスタチオ -
ご予約
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 赤海老焙り 湯葉豆腐 トマト擦り流し
おくら 土佐酢ジュレ 花穂 振り柚子煮物椀 伊佐木酒焼 丸茄子 順才 茗荷 つる菜 糸柚子 お造り 金目鯛 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 カリフラワー 胡麻酢
稚鮎おかき揚げ 甘長唐辛子 山椒だれ
鱧焼霜寿し 枝豆 鱧子 酢橘 振り柚子
浅利 法蓮草 辛子黄身酢 土佐酢強肴 鱸と冬瓜の豆乳生姜鍋 京水菜 白葱
蓮根 三つ葉 車麩 黒七味ご飯 とうもろこし釜ご飯
甘鯛酒蒸し 薄揚 針大葉止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 マンゴー シャインマスカット ライチのジュレ -
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 赤海老焙り 湯葉豆腐 トマト擦り流し
おくら 土佐酢ジュレ 花穂 振り柚子煮物椀 伊佐木酒焼 丸茄子 順才 茗荷 つる菜 糸柚子 お造り 金目鯛 間八 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 カリフラワー 胡麻酢
稚鮎おかき揚げ 甘長唐辛子 山椒だれ
鱧焼霜寿し 枝豆 鱧子 酢橘 振り柚子
浅利 法蓮草 辛子黄身酢 土佐酢強肴 和牛サーロインと冬瓜のすき鍋
京水菜 三つ葉 白葱
車麩 温玉 黒七味ご飯 とうもろこし釜ご飯
甘鯛酒蒸し 薄揚 針大葉止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 マンゴー シャインマスカット ライチのジュレ
春秋イメージ
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ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 毛蟹 雲丹 冬瓜
おくら擦り流し 花穂 土佐酢ジュレ煮物椀 伊勢海老葛打ち 丸茄子 順才 茗荷 つる菜 糸柚子 お造り あこう 鱧焼霜 金目鯛
中とろ 結晶塩 梅肉八寸 甘鯛酒焼き ズッキーニ 豆乳白味噌餡
稚鮎おかき揚げ 甘長唐辛子 山椒だれ
鱧焼霜握り キャビア 枝豆
浅利 法蓮草 辛子黄身酢 土佐酢強肴 和牛サーロインと冬瓜のすき鍋
京水菜 三つ葉 白葱
車麩 温玉 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・湯葉雲丹雑炊・鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 マンゴー シャインマスカット ライチのジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。