
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH HAMOSUKINABE
五味五彩の口福皿と鱧すき鍋
11,000円(税込・サ別)
1日限定 15名様/3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147サーロインローストビーフなど五味五彩口福皿や淡路鱧すき等初夏の味覚を凝縮した五感で味わう少し贅沢なミニ懐石。食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごし下さい。
食前酒 山桃ワイン 五味五彩皿 稚鮎おかき揚げ・サーロインローストビーフ・無花果サワークリーム味噌・蛸柔煮・丸茄子・汲み上げ湯葉・桜海老・帆立とフルーツトマトのゼリー寄せ など 造り 金目鯛焙り・烏賊・縞鯵 小鍋 淡路鱧すき鍋 天麩羅 才巻海老 季節野菜 など 箱寿し 鯛・鮪・いくら・雲丹・冬子・干瓢・鶉玉子 アフターヌーンティー コーヒー又は紅茶
日向夏のゼリー寄せ・抹茶プリン・苺大福・マンゴー最中・抹茶のガトーショコラなど五味五彩の口福皿と鱧すき鍋
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 伊佐木昆布〆 寄せとろろ マイクロトマト
山葵 酢橘醤油 土佐酢ジュレ
お造り 鯛 鮪 曲水大根 ラレシ ナスタチーム 点心 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
鯛小袖寿司 新薩摩芋レモン煮 帆立焼霜
モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌 美味出汁ジュレ
法蓮草桜海老浸し 鯛の子 小玉葱
蓮麩 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース オレンジ ブルーベリー
ライチとベリーのジュレ ペンタス -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 伊佐木昆布〆 寄せとろろ マイクロトマト
山葵 酢橘醤油 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅 蓮根餅 隠元豆 梅肉 糸柚子 四季彩 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
造り一種 新薩摩芋レモン煮 帆立焼霜
モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌 美味出汁ジュレ
法蓮草桜海老浸し 鯛の子 小玉葱
蓮麩 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース オレンジ ブルーベリー
ライチとベリーのジュレ ペンタス
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は1月9日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU AWAJIHAMO KAISEKI
神戸牛・淡路鱧懐石
23,100円(税込・サ別)
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 車海老 白アスパラ 金山寺味噌ピューレ 煮物椀 淡路鱧葛打ち 造り 淡路鱧焼霜など四種 八寸 神戸牛焙り寿し 太刀魚青さ揚げ 蛸柔煮 新薩摩芋レモン煮 法蓮草桜海老浸し など 天麩羅 淡路鱧・活車海老など 強肴 神戸牛すき鍋 ご飯 鱧釜ご飯 デザート 果物 神戸牛・淡路鱧懐石
下記のお献立は4月下旬~のご用意となります。
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木昆布〆 寄せとろろ マイクロトマト
山葵 酢橘醤油 土佐酢ジュレお造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
鯛小袖寿し 新薩摩芋レモン煮
稚鮎南蛮漬け 奴葱 胡麻 法蓮草桜海老浸し
帆立焼霜 モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌
美味出汁ジュレ 法蓮草桜海老浸し強肴 活〆鱸のトマト鍋 京水菜 新玉葱
五島ルビー 茗荷 葛切り
岩海苔麩 奴葱 割ポン酢ご飯 鯛と新生姜の炊き込みご飯 薄揚げ うすい豆 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マンゴームース オレンジ ブルーベリー
ライチとベリーのジュレ ペンタス -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木昆布〆 寄せとろろ マイクロトマト
山葵 酢橘醤油 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅 蓮根餅 隠元豆 梅肉 糸柚子 お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
鯛小袖寿し 新薩摩芋レモン煮
稚鮎南蛮漬け 奴葱 胡麻 法蓮草桜海老浸し
帆立焼霜 モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌
美味出汁ジュレ 法蓮草桜海老浸し強肴 活〆鱸のトマト鍋 京水菜 新玉葱
五島ルビー 茗荷 葛切り
岩海苔麩 奴葱 割ポン酢ご飯 鯛と新生姜の炊き込みご飯 薄揚げ うすい豆 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ マンゴー オレンジ
ライチとベリーのジュレ ブルーベリー ペンタス -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木昆布〆 寄せとろろ マイクロトマト
山葵 酢橘醤油 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅 蓮根餅 隠元豆 梅肉 糸柚子 お造り 鯛 鮪 鱧焼霜 梅肉 八寸 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
鯛小袖寿し 新薩摩芋レモン煮
稚鮎南蛮漬け 奴葱 胡麻 法蓮草桜海老浸し
帆立焼霜 モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌
美味出汁ジュレ 法蓮草桜海老浸し強肴 活〆鱸のトマト鍋 京水菜 新玉葱
五島ルビー 茗荷 葛切り
岩海苔麩 奴葱 割ポン酢ご飯 鯛湯葉餡掛けご飯 山葵 うすい豆
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ マンゴー オレンジ
ライチとベリーのジュレ ブルーベリー ペンタス雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老 白アスパラ
金山寺味噌ピューレ 花穂 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅 蓮根餅 隠元豆 梅肉 糸柚子 お造り 鯛 縞鯵 烏賊 鮪
チーズポン酢 浅葱八寸 鰆黄味柚庵焼き 小芋青さ揚げ 伏見唐辛子
鯛小袖寿し 新薩摩芋レモン煮
稚鮎南蛮漬け 奴葱 胡麻 法蓮草桜海老浸し
帆立焼霜 モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌
美味出汁ジュレ 法蓮草桜海老浸し強肴 淡路鱧すき鍋 京水菜 新玉葱 茗荷 葛切り
五島ルビー 岩海苔麩 奴葱 割りポン酢ご飯 鯛湯葉餡掛けご飯 山葵 うすい豆
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ マンゴー オレンジ
ライチとベリーのジュレ ブルーベリー ペンタス -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老 白アスパラ
金山寺味噌ピューレ 花穂 土佐酢ジュレ煮物椀 油目葛打ち 丸茄子
隠元豆 梅肉 糸柚子お造り 金目鯛焼霜 縞鯵 烏賊雲丹 鮪 天塩 八寸 太刀魚青さ揚げ 伏見唐辛子 酢立餡
牛ロース蒸し煮 ルッコラ タスマニアマスタード
細魚握り 酢取り茗荷 生姜醤油
蛸柔煮 新薩摩芋レモン煮 法蓮草桜海老浸し強肴 淡路鱧すき鍋 京水菜 新玉葱 茗荷 葛切り
五島ルビー 岩海苔麩 奴葱 割りポン酢ご飯 鱸と新生姜の釜ご飯 薄揚げ うすい豆 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン アップルマンゴー 白ワインジュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老 白アスパラ
金山寺味噌ピューレ 花穂 土佐酢ジュレ煮物椀 油目葛打ち 丸茄子
隠元豆 梅肉 糸柚子お造り 金目鯛焼霜 縞鯵 鱧雲丹 中とろ 天塩 八寸 太刀魚青さ揚げ 伏見唐辛子 酢立餡
牛ロース蒸し煮 ルッコラ タスマニアマスタード
細魚握り 酢取り茗荷 生姜醤油
蛸柔煮 新薩摩芋レモン煮 法蓮草桜海老浸し強肴 和牛サーロインすき鍋
五島ルビー 京水菜 新玉葱
葛切り 温玉 粉山椒ご飯 鱸と新生姜の釜ご飯 薄揚げ うすい豆 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン アップルマンゴー 白ワインジュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 平貝焼霜 針胡瓜 花穂 梅肉 土佐酢ジュレ 煮物椀 淡路鱧葛打ち 干し子 丸茄子
隠元豆 梅肉 糸柚子お造り 伊勢海老 雲丹 縞鯵 中とろ 天塩 八寸 金目鯛若狭焼き ルッコラ浸し
伊佐木昆布〆唐墨和え 酢立
蛸柔煮 新薩摩芋レモン煮
帆立焼霜 モロッコ隠元豆 サワークリーム味噌
美味出汁ジュレ アスパラおかき揚げ強肴 和牛サーロインすき鍋
五島ルビー 京水菜 新玉葱
葛切り 温玉 粉山椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹湯葉雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン アップルマンゴー 白ワインジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。