日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
お昼のご接待・会食に最適なプラン
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
夜のご接待におすすめ
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は1月下旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
仕事関係など
接待のお席
-
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 足赤海老低温蒸し 辛子酢味噌 菜種
若布 小梅昆布 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 蕪煮 こごみ 梅人参 木の芽 お造り 天然鯛 烏賊雲丹 寒鰤 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 若牛蒡胡麻浸し あけ辛子
鱈白子 茗荷 卸しポン酢ジュレ
帆立貝おかき揚げ 金時人参の擦り流し 青唐辛子
縞鯵漬け握り 千枚蕪 振り柚子強肴 和牛サーロインと新筍のすき鍋
芹 新玉葱 葛切り 温玉 黒胡椒ご飯 鰆と桜海老の釜ご飯 薄揚
碓井豆 青実山椒 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか ロゼワインジュレ -
ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 ずわい蟹蕪蒸し 百合根 碓井豆
蟹味噌 擦り生姜 蟹出し餡煮物椀 ふぐ白子磯辺揚げ 蕪煮 こごみ 梅人参 木の芽 お造り 伊勢海老 天然鯛 寒鰤 中とろ 結晶塩 八寸 金目鯛木の芽焼き 青唐辛子
とらふぐ唐揚げ レモン
生雲丹 キャビア 湯葉 山葵 鼈甲庵
足赤海老白和え 菜種
鰯山椒煮 若牛蒡胡麻浸し強肴 和牛サーロインと新筍のすき鍋
芹 新玉葱 葛切り 温玉 黒胡椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・蟹雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか ロゼワインジュレ -
ご予約
BIMI SHUKO KAISEKI(RESERVATIONREQUIRED)
美味酒肴懐石(予約制)
22,550円(税込・サ別)
厳選した贅沢食材を、素材を生かした調理法で酒肴懐石に。
うまいもんを少しずつお愉しみください。
先付・煮物椀・お造り・お凌ぎ・焼物・温物・揚物・強肴・ご飯(6種類の中からお選びいただけます。5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます)・果物
美味酒肴懐石イメージ
ご予約SHIFUKU NO KIWAMI(RESERVATIONREQUIRED)
至福の極み(予約制)
42,900円(税込・サ別)
※2名様からのご提供となります。4日前までからのご予約となります。
食前酒 金箔酒 先付 松葉蟹共和え 菜種 生姜酢ジュレ 煮物椀 伊勢海老葛打ち
海老芋 梅人参 うぐいす菜 松葉柚子お造り 天然鯛 鰆焼霜 伝助穴子 中とろ 揚げ物 羽太唐揚げ 酢橘 中皿 天然鰤湯霜 鬼卸し 温玉
胡麻 浅葱 ばら海苔 辛子醤油蓋物 甘鯛蕪蒸し 百合根 山葵 共地餡 強肴 佐賀牛フィレ(70g)
下仁田葱おかき揚げ はなっこりーご飯 牡蠣釜ご飯 削り唐墨 芹 振り柚子 果物 苺食べ比べ ※天候や仕入によって内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
ベジタリアンメニューもご用意
アレルギー等もご相談下さいませ。
-
ご予約
ZEINOKIWAMI(RESERVATIONREQUIRED)
贅の極み(予約制)
20,350円(税込・サ別)
ご予約贅の極みフルコース
(予約制)22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 足赤海老低温蒸し 辛子酢味噌 菜種
若布 小梅昆布 土佐酢ジュレ煮物椀 伝助穴子葛打ち 蕪煮 こごみ 梅人参 木の芽 お造り 天然鯛 烏賊雲丹 寒鰤 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 若牛蒡胡麻浸し あけ辛子
鱈白子 茗荷 卸しポン酢ジュレ
帆立貝おかき揚げ 金時人参の擦り流し 青唐辛子
縞鯵漬け握り 千枚蕪 振り柚子強肴 黒毛和牛ヘレステーキ 揚物 才巻海老 頭 鱚大葉巻き
烏賊磯辺揚げ 筍 蕾菜
※「贅の極みフルコース」のみご飯 鰆と桜海老の釜ご飯 薄揚
碓井豆 青実山椒 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか ロゼワインジュレ
贅の極みフルコースイメージ
※テーブル席の場合、ステーキは調理場で仕上げてお持ちします。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。