懐石 北瑞苑

一期一会を胸に、大切なひと時を
お届けする喜び

湯の聖地有馬・中の坊瑞苑の別邸「北瑞苑」
お客様のお気持ちを察し、一期一会の想いを胸に
大切なひと時をお届けすることが私たちの喜び。
長きにわたり育まれた、おもてなしの心を尽くし
大阪北新地でお迎え致します。
贅を尽くした空間、都会の喧騒を忘れるほどの
静寂と和の安らぎの中で
日本料理の真髄をお愉しみください。

清澄山河 有馬・中の坊瑞苑の別邸「北瑞苑」

  • 懐石 北瑞苑
  • 懐石 北瑞苑
  • 懐石 北瑞苑
ご利用目的にあった各種プランを
ご用意しております。
懐石 北瑞苑

月替わりに季節の食材を取り入れた
お料理をご用意しております。

日本料理の伝統を重んじながらも
新たな発想も取り入れており、ご好評頂いております。
清水焼や有田焼、九谷焼などの
器との相性にもこだわった料理は
見た目の華やかさも是非ご堪能ください。

北瑞苑のお料理

満足を超える、最高のおもてなし

  • 中の坊 瑞苑
  • 中の坊 瑞苑
  • 中の坊 瑞苑

モナコ公国の王妃、故グレース・ケリーが
来日された時に宿泊された老舗旅館・中の坊瑞苑。
そのむかし薬師如来を守護する「十二坊」を
建てたことが起源と伝えられている有馬温泉。
その中のひとつ「中の坊」を大切に継承し、800年
経った現在も、おもてなしの心をお届けしています。

中の坊瑞苑の心を引き継ぎ、一期一会の想いを胸に
北新地で拓いた「北瑞苑」。
贅を尽くした空間に、都会の喧騒を忘れるほどの
静寂と和の安らぎの中で、
未来を紡ぐ美しいひとときをお届けします。

有馬・中の坊瑞苑

北瑞苑スタッフからのアドバイスADVICE FROM KITA-ZUIEN

〔 両家お顔合わせのお席 〕

  • Q両家顔合わせの目的は?

    二人の結婚を認めていただいたことに対する感謝を伝え、両家の親睦を深める席です。結婚式の形や結婚後の生活などを確認をすると、後々のトラブルを防ぐことができます。

  • Q服装は?

    会食の際の決まりごとはございませんが、男性はスーツ、女性はワンピースやアンサンブルスーツ、着物など、相手にきちんとした印象を与えることのできる服装がおすすめです。
    ※北瑞苑ではドレスコードを設けておりません。堅苦しくないカジュアルなご会食をご希望の方は気兼ねない服装でお越し頂いております。

  • Qお店選びのポイントは?

    個室のあるレストランや料亭がおすすめです。北瑞苑には人数に合わせ大小様々な個室がございます。和室は掘りごたつ式で足を伸ばしてご着席いただけます。御年配の方に人気のテーブル席もございますのでご相談ください。

  • Q席次は?

    両家の親が上座に座ります。上座は床の間(掛け軸)のある方向です。
    末席は入り口の近くです。とはいえ、そこまでこだわる必要はなく、来てくださった家族が気持ち良く座っていただけたらそれが一番です。お迷いの場合はスタッフがご案内致しますのでお声掛けください。

    席次
  • Q挨拶などの進行例は?

    その場の流れに合わせることが大切ですが、1つの例をご紹介します。
    ●ご本人たちの挨拶
    ●乾杯(男性の父親など)
    ●家族紹介
    ●婚約記念品の交換(あれば)
    ●食事、歓談
    ●記念撮影
    ●結びの挨拶

  • Qどんな話題をしたら良い?

    (オススメの話題)
    ●挙式、披露宴の希望
    ●結婚後の生活について
    ●幼少の頃の話
    ●学生の頃のエピソード
    ●地元の話題
    ●趣味の話題
    ●目の前のお食事の話
    ●天気の話題

    (避けた方が良い話題)
    ●政治や宗教の話題
    ●ひいきのチームがある場合の
     スポーツの話題
    ●一部の人たちだけで盛り上がる話題

  • Q気をつけるべきことは?

    相手を愛称で呼ぶのは避けましょう。苗字ではなく名前に『~さん』とつけると好感度が上がります。
    相手のご両親のことは、『~さんのお父様』『~さんのお母様』とお呼びすると素敵です。

  • Q費用は?

    両家で折半するのが原則のようです。人数によって比率を変えるのがよろしいかと思います。
    そのほか、ご本人たちが支払うケースや、一方が遠方で交通費がかかる場合はもう一方が食事代を持つというケースもございます。北瑞苑では予約時にご相談いただければスムーズなお支払いの方法をご提案させていただけます。

〔 仕事関係の接待 〕

  • Q会食にふさわしいお店選びのポイントは?

    【相手に確認するポイント】
    参加人数
    好きな食べ物、嫌いな食べ物
    アレルギーの有無
    好みのドリンクの種類や銘柄

    【お店に確認するポイント】
    感染症対策など衛生管理
    入り口のわかりやすさ
    コース料理の内容
    個室の希望
    クレジットや請求書払いなど
    支払い方法の可否

  • Q席次のカンタンな覚えかたは?

    床の間の前が上座で、入り口から近い場所が末席になります。

    席次
  • Q会食中の話題選びのポイントは?

    会食は人間関係を深めて信頼を得る機会でもあります。
    相手とともに美味しい食事と楽しい会話をしながら一緒の時間を過ごすことで、仲が深まるとされています。
    相手に好感を持っていただくことが目的なので、いきなりこちらから仕事の話をなさらないのがよろしいかと思います。

    【1段階、差し障りのない無難な話題】
    まず初めは誰もが知っているニュースや流行、天気の話などは、気軽に開始できるかと思います。

    【2段階、目に見えるモノの話】
    次に、お店や料理、相手の服装などを話題にして、会話を温めます。

    【3段階、個人的な話】
    くつろいできたら相手の反応を見ながら、相手や自分の好きな食べ物、趣味、休日の過ごし方、ペットなどを話題に。

    【4段階、相手の会社のこと】
    もし余裕があるようでしたら、相手の会社が新しいビジネスを始めたことなど、会社の状況や動向に話を発展させます。何かビジネスのきっかけが得られるかもしれません。

  • Q会計のタイミングは?

    会計している姿は相手に見せないのがポイントです。
    トイレなどへ行くタイミングを利用して席を立ち、スマートに支払いを済ませるのがよろしいかと存じます。
    ※北瑞苑でのお会計は、ご希望のタイミングでスタッフにお声がけください。

〔 賀寿(長寿のお祝い)のポイント 〕

  • Q賀寿のお祝いは数え年?満年齢?

    古来からのしきたりでは数え年ですが、現在では満年齢でも行うことが多くなっているようです。

  • Qどんなお祝いをするの?

    子供、孫などが集まって身内で食事会をすることが多いです。色にちなんだ贈り物をしたり、ちゃんちゃんこを着ていただいて記念撮影をなさったりしています。

  • Q長寿のお祝いちゃんちゃんこの色は?

    ちゃんちゃんこの色

    ※北瑞苑では、事前のご予約いただけましたら、レンタルでご準備させていただきます。
    (赤色、紫色、黄色のご準備がございます)

  • Qちゃんちゃんこの代わりのおしゃれアイテムは?

    カーディガン、ポロシャツ、ダウンベスト、マフラーなどはその場でさっと着て記念撮影をされるお客さまもございます。派手な色が苦手の方には花束、雑貨など色にちなんだ贈り物も素敵です。

  • Q気をつけるポイントは?

    年齢が高くなるにつれ長距離の移動、階段やちょっとした段差が大きな負担になります。会場がバリアフリーかどうかをチェックすることをおすすめします。
    また、年齢が高くなるにつれ和室も負担になります。
    簡単に腰掛けることのできるテーブル席を選ぶことがお勧めです。
    そのほか、膝に負担のかからない洋室トイレの有無も大切なポイントです。
    また、当日は本人の様子を見て祝宴を早めに切り上げるなど、健康状態への配慮が大切だと思われます。
    ※北瑞苑では、タクシーをビル前で降りていただきお部屋の入口までの間、段差がまったくないお席をご準備することが可能です。
    足腰に自信がない方や車椅子の方でも、スムーズにご来店いただけます。予約時にその旨お声がけください。

〔 ママ友との女子会 〕

  • Qレストラン・料亭選びのポイントは?

    楽しい女子会はなるべくゆったりと過ごしたいもの。
    お食事・お茶が別々のお店ですと移動が大変ですし、割高になることもございます。
    北瑞苑ではご予約いただいたお部屋は、昼席・夜席席のそれぞれ1回転のみとなっております。
    女子会のひとときを時間を気にせずごゆっくりお過ごしいただくことができます。
    ※また食後にホットコーヒーもご用意しております。

  • Q小さな子供がいてもゆっくりできる部屋選びのコツは?

    個室、なかでも和室がおすすめです。
    畳の部屋では赤ちゃんを傍で寝かせることができ、小さなお子様もリラックスして遊ぶことができます。
    ※当店ではお子様用の椅子もご用意しております。

  • Qベビーカーは大丈夫?

    北瑞苑は、ビル前の道路からお部屋の入口まで、段差のないバリアフリーになっています。ベビーカーでお部屋の前までお越しいただくことが可能です。

〔 大切な方とのお食事デート 〕

  • Qマナーのポイントは?

    音をなるべく立てないよう意識すると上品に見えるようです。
    北瑞苑では、会話を楽しみつつ、ひとつひとつの動作を最後まで意識される方にとても感銘をうけます。

  • Q美しい所作は?

    背筋をピンと伸ばし、頭を下げずに召し上がるとカッコよく見えるようです。
    なるべく頭をテーブルに近づけないようにすると美しい姿勢が保てると思います。
    また、お酒をいただく時には、あごを引いてグラスを傾けるとより美しいようです。

  • Qお皿の上のお料理、どこから箸をつけたら良い?

    お料理は迷ったら「左側の手前」から召し上がるとよろしいかと思います。

  • Q香水は?

    香水は料理の香りを邪魔するので、なるべく控え目になさることをお勧めしています。

  • Qお食事の後は?

    きちんとお礼をお伝えし、感謝の気持ちを表すことで、お相手の方に好印象になると思います。

〔 法事の食事のコツ 〕

  • Q法事の食事で気をつけることは?

    出席者が気兼ねなく過ごせるように個室を選びましょう。
    北瑞苑は大小様々な個室がございます。
    掘りごたつ式の和室やテーブル個室もございますので、予約時にご相談ください。

  • Q席次は?

    僧侶が出席される場合は正面中央(①)に座っていただきます。施主は僧侶の隣に、遺族は下座になります。
    お料理は懐石料理をおすすめいたします。
    ※当店ではご希望で陰膳をご用意させて頂きます。

    席次 席次
  • Qお年寄りの参加者がいらっしゃる場合は?

    年齢が高くなるにつれ長距離の移動、階段やちょっとした段差が大きな負担になります。会場がバリアフリーかどうかをチェックしましょう。また、年齢が高くなるにつれ和室も膝の負担になります。
    簡単に腰掛けることのできるテーブル席を選ぶことがお勧めです。
    そのほか、膝に負担のかからない洋室トイレの有無も大切なポイントです。
    ※北瑞苑で車椅子で入れる洋室トイレも完備していますのでご安心ください。
    ※さらに北瑞苑では、タクシーをビル前で降りていただきお席に着くまでの間、段差がまったくないお席をご準備することが可能です。足腰に自信がない方や車椅子の方でも、スムーズにご来店いただけます。予約時にその旨お声がけください。

〔 コロナ禍でのお食事 〕

  • Qマスク会食とは?

    接待など、ご家族以外でのご会食時は、マスク会食をお勧めいたします。
    お料理が届いたタイミングでは、マスクを外して食べることに集中し、おしゃべりを控えられることをおすすめしています。
    また、お食事の合間におしゃべりする際には、必ずマスクするという『付けたり外したり』のご会食を意識されるとよろしいかと存じます。

  • Q会食時のソーシャルディスタンスとは?

    着席時は真正面を避け、斜めの配置に。
    アクリル板などのパーテーションを挟んでいますと安心です。
    他のお客様との相席は避けましょう。他のお客様とは1m 以上の間隔を空けるように心がけましょう。
    北瑞苑では大小様々な個室をご用意しております。また、アクリル板もご用意しております。

  • Q食事中に気をつけることは?

    スプーン、箸などの食器の共有、使い回しは避けましょう。
    お客様同士のお酌、グラスやお猪口の回し飲み、大声での会話はリスクが高まりますのでお避けください。
    北瑞苑の場合、お料理をシェアされる場合には、従業員がお取り分けいたしますのでお声がけください。

  • Qそのほか気をつけることはありますか?

    店内入口とトイレ前にはアルコール消毒液を設置しております。ご来店時には、手指の消毒にご協力をお願いいたします。
    また、お手洗いのご利用時には、蓋をしてからお流しください。
    お手洗いの後は手指を消毒してからお戻りください。