
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH HOUJYUZARA
秋彩の宝珠皿 松茸と鱧のすき鍋付
11,000円(税込・サ別)
9・10月昼席限定
1日限定 15名様/要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147秋の味覚の王様「松茸」を中心に秋の味覚を少しずつ取りそろえました。食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごしください
前菜 秋彩の宝珠皿 造り お造り3種 天麩羅 松茸と車海老の天ぷら 強肴 松茸と淡路鱧すき鍋 ご飯 栗と若鶏の五目ご飯 デザート アフタヌーンティー
コーヒー 又は 紅茶秋彩の宝珠皿 松茸と鱧のすき鍋付
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 汲み湯葉豆乳寄せ 帆立貝焼霜 いくら
湯葉 三度豆 山葵 美味出汁ジュレ 振り柚子
お造り 鯛 鮪 兎長芋 ハス芋 紅葉紅芯大根 点心 鰆豊年揚げ 青唐 小芋柚子味噌田楽 秋刀魚山椒煮
富士の介松前寿司 もずく酢 大和芋 紫芋の玉子寄せ
法蓮草サワークリーム和え 茄子煮浸し 粟麩
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ ラズベリー
ペンタス 梨のジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 汲み湯葉豆乳寄せ 帆立貝焼霜 いくら
湯葉 三度豆 山葵 美味出汁ジュレ 振り柚子煮物椀 三日月豆腐 平茸 伝助穴子葛打ち
軸菜 梅肉 松葉柚子四季彩 鰆豊年揚げ 青唐 小芋柚子味噌田楽 秋刀魚山椒煮
造り1種 もずく酢 大和芋 紫芋の玉子寄せ
法蓮草サワークリーム和え 茄子煮浸し 粟麩
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ ラズベリー
ペンタス 梨のジュレ -
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 汲み湯葉豆乳寄せ 帆立貝焼霜 いくら
湯葉 三度豆 山葵 美味出汁ジュレ 振り柚子お造り 鯛 間八 鮪 胡麻味噌だれ 貝割れ 八寸 鰆豊年揚げ 青唐辛子 小芋柚子味噌田楽
秋刀魚山椒煮 紫芋の玉子寄せ 富士の介松前寿司
もずく酢 大和芋 菊花浸し
法蓮草サワークリーム和え 赤蒟蒻 マスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋 京水菜 占地
鮑茸 白葱 針人参 紅葉麩 黒七味ご飯 栗ご飯 紅葉人参 三ツ葉 胡麻塩 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 梨のブラマンジェ ラズベリー
ペンタス 梨のジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は9月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU MATSUTAKE KAISEKI
神戸牛と松茸懐石
27,500円(税込・サ別)
9・10月限定
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 甘海老昆布〆 焼き茄子 茗荷 三度豆
金山寺霙ジュレ 振り柚子煮物椀 松茸と淡路鱧土瓶蒸し 造り お造り4種 焼物 焼き松茸 天麩羅 松茸と車海老天麩羅 強肴 神戸牛と松茸のすき鍋 ご飯 松茸ご飯 デザート 果物 神戸牛と松茸懐石
下記のお献立は9月上旬~のご用意となります。
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HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 汲み湯葉豆乳寄せ 帆立貝焼霜 いくら
湯葉 三度豆 山葵 美味出汁ジュレ 振り柚子煮物椀 三日月豆腐 平茸 伝助穴子葛打ち
軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 鯛 間八 鮪 八寸 鰆豊年揚げ 青唐辛子 小芋柚子味噌田楽
秋刀魚山椒煮 紫芋の玉子寄せ 富士の介松前寿司
もずく酢 大和芋 菊花浸し
法蓮草サワークリーム和え 赤蒟蒻 マスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋 京水菜 占地
鮑茸 白葱 針人参 紅葉麩 黒七味ご飯 栗ご飯 紅葉人参 三ツ葉 胡麻塩 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆のムース 梨 シャインマスカット
ラズベリー レモンジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 汲み湯葉豆乳寄せ 帆立貝焼霜 いくら
湯葉 三度豆 山葵 美味出汁ジュレ 振り柚子煮物椀 三日月豆腐 平茸 伝助穴子葛打ち
軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 鰆豊年揚げ 青唐辛子 小芋柚子味噌田楽
秋刀魚山椒煮 紫芋の玉子寄せ 富士の介松前寿司
もずく酢 大和芋 菊花浸し
法蓮草サワークリーム和え 赤蒟蒻 マスタード強肴 淡路鱧と木の子の滋養鍋 京水菜 占地
鮑茸 白葱 針人参 紅葉麩 黒七味ご飯 栗ご飯 鰻 三ツ葉
又は
鰻玉煮麺
錦糸玉子 冬子 青葱
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆のムース 梨 シャインマスカット
ラズベリー レモンジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 焼き茄子 茗荷 三度豆
金山寺霙ジュレ 振り柚子煮物椀 三日月豆腐 松茸 伝助穴子葛打ち
軸菜 梅肉 松葉柚子お造り 魳焼霜 間八 烏賊 鮪 八寸 鰆豊年揚げ 青唐辛子 小芋柚子味噌田楽
秋刀魚山椒煮 紫芋の玉子寄せ 富士の介松前寿司
もずく酢 大和芋 菊花浸し
法蓮草サワークリーム和え 赤蒟蒻 マスタード強肴 金目鯛と木の子の旨味鍋 京水菜 占地
鮑茸 白葱 針人参 湯葉 黒七味ご飯 栗ご飯 鰻 三ツ葉
又は
鰻玉煮麺
錦糸玉子 冬子 青葱
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆のムース 梨 シャインマスカット
ラズベリー レモンジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 焼き茄子 茗荷 三度豆
金山寺霙ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸 軸菜 梅肉 松葉柚子 お造り 魳焼霜 間八 烏賊雲丹 鮪 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 椎茸揚げ浸し あけ辛子
鰆塩麹焼き 蓮根煎餅 青唐 秋刀魚山椒煮
戻り鰹漬け握り 玉葱甘酢漬け 浅葱 胡麻
無花果サワークリーム和え タスマニアマスタード強肴 金目鯛と木の子の旨味鍋 京水菜 占地
鮑茸 白葱 針人参 湯葉 黒七味ご飯 富士の介といくらの釜ご飯 薄揚げ
ばら海苔 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 梨のジュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 焼き茄子 茗荷 三度豆
金山寺霙ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 松茸 軸菜 梅肉 松葉柚子 お造り 赤貝 魳焼霜 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 椎茸揚げ浸し あけ辛子
鰆塩麹焼き 蓮根煎餅 青唐 秋刀魚山椒煮
戻り鰹漬け握り 玉葱甘酢漬け 浅葱 胡麻
無花果サワークリーム和え タスマニアマスタード強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋 京水菜
白葱 葛切り 湯葉 有馬玉子 黒七味ご飯 富士の介といくらの釜ご飯 薄揚げ
ばら海苔 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 梨のジュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹活け蒸し キャビア
黄身酢 生姜酢ジュレ煮物椀 松茸土瓶蒸し 淡路鱧 三ツ葉 酢橘 お造り 伊勢海老 魳焼霜 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 鰻木の芽焼き 干し子薄衣揚げ 秋刀魚山椒煮
車海老カダイフ揚げ 新銀杏 豆乳トマト餡
戻り鰹漬け握り 玉葱甘酢漬け 浅葱 胡麻
もずく酢 大和芋 菊花浸し強肴 和牛サーロインと松茸のすき鍋 京水菜
白葱 葛切り 湯葉 有馬玉子 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹湯葉雑炊・鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 梨のジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。