日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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FUYU NO ZEITAKUBIMI
冬の贅沢美味
淡路3年とらふぐとずわいがに
五味五彩の口福皿付き15,400円(税込・サ別)
4名様より
3日前要予約
ご利用期間:11/1~12/23迄
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147淡路3年とらふぐ・活ずわいがになど冬の味覚を贅沢に季節の食材を少しずつ味わう口福皿が付いたミニ懐石、食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごしください。
前菜 五味五彩の口福皿・鉄刺 造り かに刺しなど造り4種 酢の物 ずわいがに酢 強肴 淡路3年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 雑炊 デザート アフタヌーンティー
コーヒー 又は 紅茶
冬の贅沢美味 淡路3年とらふぐとずわいがに 五味五彩の口福皿付き
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ご予約
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 落花生豆腐 ずわい蟹 落花生クリーム
菊花 モロッコ隠元豆 山葵 琥珀ジュレお造り 鯛 鮪 ラレシ 長芋 点心 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
秋刀魚松前寿し 蛸霙和え 黒糖カステラ
法蓮草白和え 蕪煮 胡麻麩
隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 柿
ブルーベリー 和三盆のジュレ -
ご予約
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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ご予約
LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 落花生豆腐 ずわい蟹 落花生クリーム
菊花 モロッコ隠元豆 山葵 琥珀ジュレ煮物椀 海老真蒸 海老芋 丹波占地
紅葉人参 軸菜 松葉柚子四季彩 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
造り1種 蛸霙和え 黒糖カステラ
法蓮草白和え 蕪煮 胡麻麩
隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 柿
ブルーベリー 和三盆のジュレ -
ご予約
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 落花生豆腐 ずわい蟹 落花生クリーム
菊花 モロッコ隠元豆 山葵 琥珀ジュレお造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
蛸霙和え 胡瓜 梅肉
帆立貝千枚蕪巻 黄身酢 秋刀魚松前寿し
黒糖カステラ 法蓮草白和え 椎茸強肴 鴨と蕪の薄葛鍋 巻き白才 京水菜
花びら茸 絹豆腐 黒七味ご飯 富士の介と木の子の炊き込みご飯 薄揚げ
いちょう人参 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 柿
ブルーベリー 和三盆のジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は10月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU TO AWAJI3NEN TORAFUGU KAISEKI
神戸牛と淡路3年とらふぐ懐石
27,500円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 ふぐ皮雲丹和え 造り てっさ入り造り4種 八寸 ふぐ唐揚げ入り八寸 焼物 神戸牛サーロインステーキ 強肴 三年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 雑炊 デザート 果物
神戸牛と淡路3年とらふぐ懐石
下記のお献立は10月下旬~のご用意となります。
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ご予約
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 落花生豆腐 ずわい蟹 落花生クリーム
菊花 モロッコ隠元豆 山葵 琥珀ジュレ煮物椀 海老真蒸 海老芋 丹波占地
紅葉人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
蛸霙和え 胡瓜 梅肉
帆立貝千枚蕪巻 黄身酢 秋刀魚松前寿し
黒糖カステラ 法蓮草白和え 椎茸強肴 鴨と蕪の薄葛鍋 巻き白才 京水菜
花びら茸 絹豆腐 黒七味ご飯 富士の介と木の子の炊き込みご飯 薄揚げ
いちょう人参 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フランボワーズムース ブルーベリー 渋皮栗
モンブランクリーム MIXベリーソース -
ご予約
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 落花生豆腐 ずわい蟹 落花生クリーム
菊花 モロッコ隠元豆 山葵 琥珀ジュレ煮物椀 海老真蒸 海老芋 丹波占地
紅葉人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 魳焼霜 鮪 八寸 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
蛸霙和え 胡瓜 梅肉
帆立貝千枚蕪巻 黄身酢 秋刀魚松前寿し
黒糖カステラ 法蓮草白和え 椎茸強肴 鴨と蕪の薄葛鍋 巻き白才 京水菜
花びら茸 絹豆腐 黒七味ご飯 浅利と湯葉の餡掛けご飯 銀杏 銀杏人参 山葵
又は
浅利の貝出汁煮麺 錦糸玉子 冬子 青葱
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フランボワーズムース ブルーベリー 渋皮栗
モンブランクリーム MIXベリーソース
雪懐石イメージ
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ご予約
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 鰆焼霜 茄子擦り流し トマト 菊花
おぼろ昆布 卸しとろろ 土佐酢ジュレ煮物椀 海老真蒸 海老芋 丹波占地
紅葉人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 雲子ポン酢 鮪 八寸 鰤竜田揚げ レモン 青唐辛子
蛸霙和え 胡瓜 梅肉
帆立貝千枚蕪巻 黄身酢 秋刀魚松前寿し
黒糖カステラ 法蓮草白和え 椎茸強肴 金目鯛出汁しゃぶ 巻き白才 蕪 白葱
絹豆腐 葛切り 割りポン酢 薬味ご飯 浅利と湯葉の餡掛けご飯 銀杏 銀杏人参 山葵
又は
浅利の貝出汁煮麺 錦糸玉子 冬子 青葱
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート フランボワーズムース ブルーベリー 渋皮栗
モンブランクリーム MIXベリーソース -
ご予約
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 鰆焼霜 茄子擦り流し トマト 菊花
おぼろ昆布 卸しとろろ 土佐酢ジュレ煮物椀 鰤酒焼き 聖護院大根
軸菜 紅葉人参 松葉柚子お造り 魳焼霜 烏賊 雲子ポン酢 鮪 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 タスマニアマスタード
カリフラワー甘酢漬け
魴玄米揚げ レモン 青唐辛子
戻り鰹漬け握り 淡路玉葱 胡麻
帆立貝霙和え いくら 胡瓜
法蓮草白和え 椎茸強肴 金目鯛出汁しゃぶ 巻き白才 蕪 白葱
絹豆腐 葛切り 割りポン酢 薬味ご飯 牡蠣釜ご飯 薄揚 ばら海苔 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 洋梨 柿 和三盆のジュレ -
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 鰆焼霜 茄子擦り流し トマト 菊花
おぼろ昆布 卸しとろろ 土佐酢ジュレ煮物椀 鰤酒焼き 聖護院大根
軸菜 紅葉人参 松葉柚子お造り 魳焼霜 赤貝 雲子ポン酢 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 タスマニアマスタード
カリフラワー甘酢漬け
魴玄米揚げ レモン 青唐辛子
戻り鰹漬け握り 淡路玉葱 胡麻
帆立貝霙和え いくら 胡瓜
法蓮草白和え 椎茸強肴 和牛サーロインはりはり鍋 京水菜
菊菜 白葱 丹波占地 黒七味ご飯 牡蠣釜ご飯 薄揚 ばら海苔 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 洋梨 柿 和三盆のジュレ
春秋イメージ
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ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 梅酒 先付 ずわい蟹活け蒸し 菊花 蟹味噌 生姜酢ジュレ 煮物椀 金目鯛酒焼き 聖護院大根 軸菜 紅葉人参 松葉柚子 お造り 伊勢海老 赤貝 魳焼霜 中とろ 結晶塩 八寸 甘鯛柚庵焼き 銀杏 干し子黄味揚げ
海老芋唐揚げ 柚子味噌
雲子ポン酢ジュレ 紅卸し 浅葱
帆立貝霙和え いくら 胡瓜
戻り鰹漬け握り 淡路玉葱 胡麻強肴 和牛サーロインはりはり鍋 京水菜
菊菜 白葱 丹波占地 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 洋梨 柿 和三盆のジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。