お料理のご案内

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彩りの美しさ、香りや味の繊細さ、舌ざわりのこまやかさ… 伝統の味をご堪能ください。

ご接待・ご結納・お祝い・ご法事・同窓会などご利用の目的に合った最適なプランをご用意しております。

お料理メニュー(昼席のみ)

お料理は7月上旬~のご用意となります。

ふるまい点心
先付

帆立焼霜 順才 湯葉 玉子豆腐

ラレシ 山葵 土佐酢ジュレ 振り柚子

造り

鯛 かつを

点心

鰆茗荷味噌焼 笹巻寿し 南京カステラ

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

薩摩芋レモン煮 茄子煮浸し

南蛮漬け その他

ご飯

海鮮丼又は鱧煮麺

香物 二種盛り
止椀 赤出し
デザート

蜂蜜ゼリー寄せ 西瓜 マンゴー

ブルーベリー レモンクリーム

炭酸煎餅

【ふるまい点心イメージ】

天ぷら点心

ふるまい点心に天ぷらが付きます。

お造り天ぷら点心

ふるまい点心に煮物椀、天ぷらが付きます。

お料理メニュー 懐石コース(昼・夜席とも)

各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
お料理は7月上旬~のご用意となります。

ミニ懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

帆立焼霜 順才 湯葉 玉子豆腐

ラレシ 山葵 土佐酢ジュレ 振り柚子

お造り

鯛 間八 かつを 人参ドレッシング

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 笹巻寿し 南京カステラ

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

薩摩芋レモン煮 

強肴

鱸南蛮鍋 とまと ヤングコーン

モロッコ隠元豆 水菜 新生姜麩

針人参 白髪葱 黒七味

ご飯

ひじき枝豆ご飯

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀

赤出し

デザート

蜂蜜ゼリー寄せ 西瓜 マンゴー

ブルーベリー レモンクリーム

炭酸煎餅

 

 

 

 

花懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

帆立焼霜 順才 湯葉 玉子豆腐

ラレシ 山葵 土佐酢ジュレ 振り柚子

煮物椀

鱧の子真蒸 

冬瓜 つる菜 人参 柚子

お造り

鯛 間八 かつを 人参ドレッシング

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 笹巻寿し 南京カステラ

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

薩摩芋レモン煮

強肴

鱸南蛮鍋 とまと ヤングコーン

モロッコ隠元豆 水菜 新生姜麩

針人参 白髪葱 黒七味

ご飯

ひじき枝豆ご飯

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀 赤出し
デザート

西瓜 マンゴームース ブルーベリー

レモンクリーム 炭酸煎餅

 

 


雪懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

帆立焼霜 順才 湯葉 玉子豆腐

ラレシ 山葵 土佐酢ジュレ 振り柚子

煮物椀

鱧の子真蒸 

冬瓜 つる菜 人参 柚子

お造り

鯛 鱧落し かつを

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 笹巻寿し 南京カステラ

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

薩摩芋レモン煮

無花果胡麻酢和え 黒胡椒

強肴

鱸南蛮鍋 とまと ヤングコーン

モロッコ隠元豆 水菜 新生姜麩

針人参 白髪葱 黒七味

ご飯

ひじき枝豆ご飯

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀 赤出し
デザート

西瓜 マンゴームース ブルーベリー

レモンクリーム 炭酸煎餅

 

 

 

 

【雪懐石イメージ】


高砂
食前酒 山桃ワイン
先付

甘海老昆布〆 湯葉 翡翠茄子 花穂

山葵 う玉 振り柚子 割醤油ジュレ

煮物椀

鱧の子真蒸 

冬瓜 つる菜 人参 柚子

お造り

鯛 鱧落し 間八 かつを

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 笹巻寿し 南京カステラ

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

薩摩芋レモン煮

無花果胡麻酢和え 黒胡椒

強肴

淡路鱧柳川鍋 丸茄子 牛蒡

三ツ葉 白髪葱 黒七味

ご飯

ひじき枝豆ご飯

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀 赤出し
デザート

西瓜 マンゴームース ブルーベリー

レモンクリーム 炭酸煎餅

 

 

 

 

福寿
食前酒 山桃ワイン
先付

甘海老昆布〆 湯葉 翡翠茄子 花穂

山葵 う玉 振り柚子 割醤油ジュレ

煮物椀

鱸酒焼 とうもろこし豆腐 

つる菜 人参 柚子

お造り

金目鯛 間八 鱧落し かつを

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 無花果胡麻酢和え

白取貝 順才 とまと 振り柚子

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

鱧寿し

強肴

淡路鱧柳川鍋 丸茄子 牛蒡

三ツ葉 白髪葱 黒七味

ご飯

帆立釜ご飯 

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀 赤出し
果物

西瓜 ピオーネ ワインゼリー

 

 


春秋
食前酒 山桃ワイン
先付

甘海老昆布〆 湯葉 翡翠茄子 花穂

山葵 う玉 振り柚子 割醤油ジュレ

煮物椀

鱸酒焼 とうもろこし豆腐 

つる菜 人参 柚子

お造り

雲丹 金目鯛 間八 かつを

焼八寸

鰆茗荷味噌焼 無花果胡麻酢和え

白取貝 順才 とまと 振り柚子

とうもろこしかき揚 蓮根香味揚

鱧寿し

強肴

黒毛和牛柳川鍋 丸茄子 牛蒡

三ツ葉 白髪葱 黒七味

ご飯

帆立釜ご飯 

薄揚 針大葉 叩き梅

止椀 赤出し
 果物

西瓜 ピオーネ ワインゼリー

【春秋イメージ】


 

嘉祥(予約制)
食前酒 山桃ワイン
先付

天然岩牡蠣 甘海老昆布〆

翡翠茄子 湯葉 花穂

酢立 割醤油ゼリー

煮物椀

鱸酒焼 とうもろこし豆腐 

つる菜 人参 柚子

お造り

伊勢海老 金目鯛 間八 鰹

焼八寸

鱚唐墨焼 酢立

鮑酒蒸し 順才 とまと 振り柚子

鱧寿し 無花果胡麻酢和え 黒胡麻

とうもろこしかき揚げ 

蛸柔煮 新小芋 隠元豆 柚子味噌

強肴

黒毛和牛柳川鍋 丸茄子 牛蒡

三ツ葉 白髪葱 黒七味

ご飯

若鮎釜ご飯

薄揚 針大葉

止椀

赤出し

果物

西瓜 ピオーネ ワインゼリー

 

 

 

 

瑞雲(予約制)

お客様の為に料理長が厳選した食材でお作り致します。
何か召し上がりたいお料理・食材などございましたら
お申し付け下さいませ。


※お支払い時に消費税10%を別途加算いたします。

※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。