日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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FUYU NO ZEITAKUBIMI
冬の贅沢美味
淡路3年とらふぐとずわいがに
五味五彩の口福皿付き15,400円(税込・サ別)
4名様より
3日前要予約
ご利用期間:11/1~12/23迄
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147淡路3年とらふぐ・活ずわいがになど冬の味覚を贅沢に季節の食材を少しずつ味わう口福皿が付いたミニ懐石、食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごしください。
前菜 五味五彩の口福皿・鉄刺 造り かに刺しなど造り4種 酢の物 ずわいがに酢 強肴 淡路3年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 雑炊 デザート アフタヌーンティー
コーヒー 又は 紅茶
冬の贅沢美味 淡路3年とらふぐとずわいがに 五味五彩の口福皿付き
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ご予約
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 薩摩芋峯岡豆腐 甘海老 柚子味噌
菜種 大黒占地 琥珀ジュレお造り 鯛 鮪 六花長芋 紅芯大根 点心 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
サーモン蕪寿し 南京と零余子の白和え
チーズカステラ
法蓮草浸し 醤油麹 あんぽ柿霙和え 百合根麩
小芋 モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺ムース 渋皮栗 苺クリーム
苺ピューレ 黒豆 粉糖 -
ご予約
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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ご予約
LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 薩摩芋峯岡豆腐 甘海老 柚子味噌
菜種 大黒占地 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 金時人参 軸菜 松葉柚子 四季彩 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
造り1種 南京と零余子の白和え
チーズカステラ
法蓮草浸し 醤油麹 あんぽ柿霙和え 百合根麩
小芋 モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺ムース 渋皮栗 苺クリーム
苺ピューレ 黒豆 粉糖 -
ご予約
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 薩摩芋峯岡豆腐 甘海老 柚子味噌
菜種 大黒占地 琥珀ジュレお造り 鯛 鰆焼霜 鮪 あけ辛子 八寸 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
山椒スプラウト サーモン蕪寿し
南京と零余子の白和え 錦胡麻
チーズ玉子カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草浸し 醤油麹強肴 寒鰤雪見鍋 巻き白才 京水菜
白占地 百合根麩 黒七味ご飯 海老芋ご飯 薄揚げ 銀杏 木の子 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺ムース 渋皮栗 苺クリーム
苺ピューレ 黒豆 粉糖
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は11月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU TO AWAJI3NEN TORAFUGU KAISEKI
神戸牛と淡路3年とらふぐ懐石
27,500円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 ふぐ皮雲丹和え 造り てっさ入り造り4種 八寸 ふぐ唐揚げ入り八寸 焼物 神戸牛サーロインステーキ 強肴 三年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 雑炊 デザート 果物
神戸牛と淡路3年とらふぐ懐石
下記のお献立は12月上旬~のご用意となります。
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ご予約
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 薩摩芋峯岡豆腐 甘海老 柚子味噌
菜種 大黒占地 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 金時人参 軸菜 松葉柚子 お造り 鯛 鰆焼霜 鮪 あけ辛子 八寸 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
山椒スプラウト サーモン蕪寿し
南京と零余子の白和え 錦胡麻
チーズ玉子カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草浸し 醤油麹強肴 寒鰤雪見鍋 巻き白才 京水菜
白占地 百合根麩 黒七味ご飯 海老芋ご飯 薄揚げ 銀杏 木の子 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺杏仁ブラマンジェ 苺ピューレ
黒豆 和三盆のジュレ -
ご予約
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 薩摩芋峯岡豆腐 甘海老 柚子味噌
菜種 大黒占地 琥珀ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 金時人参 軸菜 松葉柚子 お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
山椒スプラウト サーモン蕪寿し
南京と零余子の白和え 錦胡麻
チーズ玉子カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草浸し 醤油麹強肴 寒鰤雪見鍋 巻き白才 京水菜
白占地 百合根麩 黒七味ご飯 鯛と海老芋の炊き込みご飯
又は
鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺杏仁ブラマンジェ 苺ピューレ
黒豆 和三盆のジュレ
雪懐石イメージ
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ご予約
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰤柚子醤油漬け 千枚蕪 柚子味噌
菜種 大黒占地 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 絹揚げ 金時人参 軸菜 松葉柚子 お造り 鯛 鰆焼霜 烏賊 鮪 八寸 甘鯛おかき揚げ 揚げ胡麻豆腐 生姜餡
山椒スプラウト サーモン蕪寿し
南京と零余子の白和え 錦胡麻
チーズ玉子カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草浸し 醤油麹強肴 牡蠣柳川鍋 芹 茗荷
三ツ葉 百合根麩 溶き卵 黒七味ご飯 鯛と海老芋の炊き込みご飯
又は
鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺杏仁ブラマンジェ 苺ピューレ
黒豆 和三盆のジュレ -
ご予約
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰤柚子醤油漬け 千枚蕪 柚子味噌
菜種 大黒占地 土佐酢ジュレ煮物椀 蛤葛打ち 源助大根 金時人参 軸菜 松葉柚子 お造り 鰆焼霜 烏賊 間八 鮪 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 ルッコラ浸し
タスマニアマスタード
金目鯛柚庵揚げ いんげん豆おかき揚げ
白子寿し 浅葱 卸しポン酢ジュレ
子持ち昆布 加減酢 糸花かつお
法蓮草浸し 醤油麹強肴 牡蠣柳川鍋 芹 茗荷
三ツ葉 百合根麩 溶き卵 黒七味ご飯 甘鯛と海老芋の釜ご飯 薄揚
木の子 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 和三盆のジュレ -
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰤柚子醤油漬け 千枚蕪 柚子味噌
菜種 大黒占地 土佐酢ジュレ煮物椀 蛤葛打ち 源助大根 金時人参 軸菜 松葉柚子 お造り 車海老 間八 鰆焼霜 中とろ 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 ルッコラ浸し
タスマニアマスタード
金目鯛柚庵揚げ いんげん豆おかき揚げ
白子寿し 浅葱 卸しポン酢ジュレ
子持ち昆布 加減酢 糸花かつお
法蓮草浸し 醤油麹強肴 和牛サーロイン霙鍋 芹
茗荷 白占地 黒七味ご飯 甘鯛と海老芋の釜ご飯 薄揚
木の子 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 和三盆のジュレ
春秋イメージ
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ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 勢子蟹 酢橘 生姜酢ジュレ 煮物椀 甘鯛酒焼き 源助大根 軸菜 松葉柚子 お造り 伊勢海老 間八 鰆焼霜 中とろ 八寸 魴柚庵焼き 唐墨大根
白子寿し 浅葱 卸しポン酢ジュレ
足赤海老白和え ルッコラ
子持昆布 加減酢 糸花かつお
あんぽ柿霙和え強肴 和牛サーロイン霙鍋 芹
茗荷 白占地 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・蛤煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 和三盆のジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。