お料理のご案内

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彩りの美しさ、香りや味の繊細さ、舌ざわりのこまやかさ… 伝統の味をご堪能ください。

ご接待・ご結納・お祝い・ご法事・同窓会などご利用の目的に合った最適なプランをご用意しております。

お料理メニュー(昼席のみ)

お料理は6月下旬~のご用意となります。

ふるまい点心
先付

寄せ長芋 才巻海老 山葵 振り柚子

とうもろこし擦り流し 花穂

塩昆布 美味出汁ゼリー

造り

鯛 鮪

点心

焼胡麻豆腐 サーモン小袖寿し

順才 もずく 山葵海苔 細巻玉子

とまと蜜煮 紫芋カステラ 

とうもろこし寄揚 帆立貝桃おろし

白身魚南蛮漬 小芋白煮 その他

ご飯

海鮮丼又は梅おろし素麺

香物 二種盛り
止椀 赤出し
デザート

白玉あんみつ 水ようかん 西瓜

抹茶蕨餅 バニラアイス 柚子蜜

【ふるまい点心イメージ】

天ぷら点心

ふるまい点心に天ぷらが付きます。

お造り天ぷら点心

ふるまい点心に煮物椀、天ぷらが付きます。

お料理メニュー 懐石コース(昼・夜席とも)

各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
お料理は6月下旬~のご用意となります。

ミニ懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

寄せ長芋 才巻海老 山葵 振り柚子

とうもろこし擦り流し 花穂

塩昆布 美味出汁ゼリー

お造り

鯛 鮪 烏賊

焼八寸

焼胡麻豆腐 サーモン小袖寿し

順才 もずく 山葵海苔 小芋白煮

とまと蜜煮 紫芋カステラ 

帆立貝桃おろし和え ズッキーニ

強肴

鱧南蛮揚げ 丸茄子チーズ田楽

とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子

ご飯

しらす梅紫蘇ご飯

海苔 薄揚 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀

赤出し

デザート

白玉あんみつ 水ようかん 西瓜

抹茶蕨餅 バニラアイス 柚子蜜

 

 

 

 

花懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

寄せ長芋 才巻海老 山葵 振り柚子

とうもろこし擦り流し 花穂

塩昆布 美味出汁ゼリー

煮物椀

鱧の子真蒸 冬瓜 つる菜

短冊大根 人参 柚子

お造り

鯛 鮪 烏賊

焼八寸

焼胡麻豆腐 サーモン小袖寿し

順才 もずく 山葵海苔 小芋白煮

とまと蜜煮 紫芋カステラ 

帆立貝桃おろし和え ズッキーニ

強肴

鱧南蛮揚げ 丸茄子チーズ田楽

とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子

ご飯

しらす梅紫蘇ご飯

海苔 薄揚 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀 赤出し
デザート

抹茶ババロア 枇杷 西瓜

バニラアイス 小豆

 

 


雪懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

寄せ長芋 才巻海老 山葵 振り柚子

とうもろこし擦り流し 花穂

塩昆布 美味出汁ゼリー

煮物椀

鱧の子真蒸 冬瓜 つる菜

短冊大根 人参 柚子

お造り

鯛 縞鯵 鮪

焼八寸

太刀魚山椒焼 夏鴨ロース蒸し煮

サーモン小袖寿し

順才 もずく 山葵海苔 

とまと蜜煮 紫芋カステラ 

帆立貝桃おろし和え ズッキーニ

強肴

鱧南蛮揚げ 丸茄子チーズ田楽

とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子

ご飯

しらす梅紫蘇ご飯

海苔 薄揚 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀 赤出し
デザート

抹茶ババロア 枇杷 西瓜

バニラアイス 小豆

 

 

 

 

【雪懐石イメージ】


高砂
食前酒 山桃ワイン
先付

蛸湯引き 焼茄子 香梅ゼリー

のし梅 ペリーラ 花穂

煮物椀

鱧の子真蒸 冬瓜 つる菜

短冊大根 人参 柚子

お造り

金目鯛 縞鯵 烏賊 鮪

焼八寸

太刀魚山椒焼 夏鴨ロース蒸し煮

サーモン小袖寿し

順才 もずく 山葵海苔 

とまと蜜煮 紫芋カステラ 

帆立貝桃おろし和え ズッキーニ

強肴

淡路鱧すき鍋

玉葱 三ツ葉 葛切 とまと麩 絹揚

ご飯

しらす梅紫蘇ご飯

海苔 薄揚 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀 赤出し
デザート

抹茶ババロア 枇杷 西瓜

バニラアイス 小豆

 

 

 

 

福寿
食前酒 山桃ワイン
先付

蛸湯引き 焼茄子 香梅ゼリー

のし梅 ペリーラ 花穂

煮物椀

淡路鱧葛打ち 冬瓜 つる菜 柚子

お造り

金目鯛 鱚 烏賊 鮪

焼八寸

太刀魚山椒焼 夏鴨ロース蒸し煮

順才 もずく 山葵海苔 

とまと蜜煮 新銀杏 

才巻海老旨煮 生唐墨

とうもろこし寄揚げ

強肴

淡路鱧すき鍋

玉葱 三ツ葉 葛切 とまと麩 絹揚

ご飯

魳梅紫蘇釜ご飯

海苔 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀 赤出し
果物

西瓜 ピオーネ ワインゼリー

 

 


春秋
食前酒 山桃ワイン
先付

蛸湯引き 焼茄子 香梅ゼリー

のし梅 ペリーラ 花穂

煮物椀

淡路鱧葛打ち 冬瓜 つる菜 柚子

お造り

金目鯛 鱚雲丹 烏賊 中とろ

焼八寸

太刀魚山椒焼 夏鴨ロース蒸し煮

順才 もずく 山葵海苔 

とまと蜜煮 新銀杏 

才巻海老旨煮 生唐墨

とうもろこし寄揚げ

強肴

雲丹の冷やし茶碗蒸し

湯葉 とまと麩 山葵 針牛蒡

振り柚子 美味出汁ゼリー

ご飯

魳梅紫蘇釜ご飯

海苔 針大葉 茗荷 叩梅 胡麻

止椀 赤出し
 果物

西瓜 ピオーネ ワインゼリー

 

 

【春秋イメージ】


 

嘉祥(予約制)
食前酒 山桃ワイン
先付

天然岩牡蠣 ポン酢ゼリー

グレープフルーツ 浅葱 花穂

ピンクペッパー

煮物椀

淡路鱧葛打ち 冬瓜 つる菜 柚子

お造り

甘鰈薄造り 雲丹 烏賊 中とろ

肝ポン酢 塩 酢立

焼八寸

若鮎笹焼 蓼酢 新銀杏春巻

帆立貝桃おろし和え とまと蜜煮

蛸湯引 もずく 山葵海苔

鱚昆布〆 生唐墨 ペリーラ

とうもろこし寄揚げ

強肴

雲丹の冷やし茶碗蒸し

湯葉 とまと麩 山葵 針牛蒡

振り柚子 美味出汁ゼリー

ご飯

下記の中から選んでいただけます。

・鰻ご飯

・鉄火巻

・唐墨茶漬

・鱧雑炊

・金目鯛ちり握り

・麺類

果物

桃 ピオーネ ワインゼリー

 

 

 

 

 

 

瑞雲(予約制)

お客様の為に料理長が厳選した食材でお作り致します。
何か召し上がりたいお料理・食材などございましたら
お申し付け下さいませ。


※お支払い時に消費税8%を別途加算いたします。

※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。