お料理のご案内

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彩りの美しさ、香りや味の繊細さ、舌ざわりのこまやかさ… 伝統の味をご堪能ください。

ご接待・ご結納・お祝い・ご法事・同窓会などご利用の目的に合った最適なプランをご用意しております。

お料理メニュー(昼席のみ)

お料理は8月末~のご用意となります。

ふるまい点心
先付

鰆焙り 焼茄子ゼリー寄せ 椎茸

長芋 叩きおくら とんぶり 菊花

振り柚子 ポン酢ジュレ

造り

鯛 戻りかつを

点心

帆立オイル煮 鯛焙り寿司

栗白和、ひじき 大根餅、山葵餡

法蓮草とうきび和え 南京袱紗焼

枝豆寄せ揚げ 南蛮漬け

里芋 粟麩 隠元豆 白味噌餡 他

ご飯

海鮮丼又は湯葉ときの子の餡かけご飯

香物 二種盛り
止椀 赤出し
デザート

マンゴーのゼリー寄せ

ココナッツエスプーマ 梨 ざくろ

【ふるまい点心イメージ】

天ぷら点心

ふるまい点心に天ぷらが付きます。

お造り天ぷら点心

ふるまい点心に煮物椀、天ぷらが付きます。

お料理メニュー 懐石コース(昼・夜席とも)

各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
お料理は8月末~のご用意となります。

ミニ懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

鰆焙り 焼茄子ゼリー寄せ 椎茸

長芋 叩きおくら とんぶり 菊花

振り柚子 ポン酢ジュレ

お造り

鯛 烏賊 戻りかつを

焼八寸

銀鮭黄味柚庵焼 鯛焙り寿司

法蓮草とうきび和え 南京袱紗焼

帆立オイル煮 有馬卸し

枝豆寄せ揚げ 栗白和え、ひじき 人参

強肴

蕪チーズ西京鍋 若鶏 京水菜 焼葱

粟麩 里芋 針柚子

ご飯

東寺ご飯 

占地 椎茸 滑茸 菊花 山葵

止椀

赤出し

デザート

マンゴーのゼリー寄せ

ココナッツエスプーマ 梨 ざくろ

 

 

 

 

花懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

鰆焙り 焼茄子ゼリー寄せ 椎茸

長芋 叩きおくら とんぶり 菊花

振り柚子 ポン酢ジュレ

煮物椀

淡路鱧葛打ち 

月見豆腐 軸菜 柚子

お造り

鯛 烏賊 戻りかつを

焼八寸

銀鮭黄味柚庵焼 鯛焙り寿司

法蓮草とうきび和え 南京袱紗焼

帆立オイル煮 有馬卸し

枝豆寄せ揚げ 栗白和え、ひじき 人参

強肴

蕪チーズ西京鍋 若鶏 京水菜 焼葱

粟麩 里芋 針柚子

ご飯

東寺ご飯 

占地 椎茸 滑茸 菊花 山葵

止椀 赤出し
デザート

焙じ茶プリン ホワイトチョコ餡

梨 ざくろ

 

 


雪懐石
食前酒 山桃ワイン
先付

鰆焙り 焼茄子ゼリー寄せ 椎茸

長芋 叩きおくら とんぶり 菊花

振り柚子 ポン酢ジュレ

煮物椀

淡路鱧葛打ち 

月見豆腐 軸菜 柚子

お造り

鯛 間八 戻りかつを

焼八寸

銀鮭黄味柚庵焼 鯛焙り寿司

法蓮草とうきび和え 南京袱紗焼

帆立オイル煮 有馬卸し

枝豆寄せ揚げ 大根餅、三ツ葉

栗と巨峰の白和え

強肴

蕪チーズ西京鍋 若鶏 京水菜 焼葱

粟麩 里芋 針柚子

ご飯

東寺ご飯 

占地 椎茸 滑茸 菊花 山葵

止椀 赤出し
デザート

焙じ茶プリン ホワイトチョコ餡

梨 ざくろ

 

 

 

 

【雪懐石イメージ】


高砂
食前酒 山桃ワイン
先付

車海老湯引き昆布〆 振り柚子

汲み湯葉 長芋 隠元豆 椎茸

菊花 山葵 海老味噌ジュレ

煮物椀

淡路鱧葛打ち 

松茸 月見豆腐 軸菜 柚子

お造り

鯛 間八 烏賊 戻りかつを

焼八寸

銀鮭黄味柚庵焼 鯛焙り寿司

法蓮草とうきび和え 南京袱紗焼

帆立オイル煮 有馬卸し

枝豆寄せ揚げ 大根餅、三ツ葉

栗と巨峰の白和え

強肴

金目鯛葛鍋 蕪 京水菜

焼葱 粟麩 針柚子

ご飯

東寺ご飯 

占地 椎茸 滑茸 菊花 山葵

止椀 赤出し
デザート

焙じ茶プリン ホワイトチョコ餡

梨 ざくろ

 

 

 

 

福寿
食前酒 山桃ワイン
先付

車海老湯引き昆布〆 振り柚子

汲み湯葉 長芋 隠元豆 椎茸

菊花 山葵 海老味噌ジュレ

煮物椀

淡路鱧葛打ち

松茸 軸菜 柚子

お造り

羽太 間八 烏賊 鮪

焼八寸

鰆柚庵焼 大根餅、三ツ葉 山葵餡

帆立オイル煮 有馬卸し

魳焙り寿し 栗と巨峰の白和え

落花生かき揚げ 新銀杏素揚げ

強肴

金目鯛葛鍋 蕪 京水菜

焼葱 粟麩 針柚子

ご飯

鮭いくら釜ご飯 もみ海苔 薄揚

三ツ葉 柚子 

止椀 赤出し
果物

梨 ピオーネ 白ワインゼリー

 

 


春秋
食前酒 山桃ワイン
先付

車海老湯引き昆布〆 振り柚子

汲み湯葉 長芋 隠元豆 椎茸

菊花 山葵 海老味噌ジュレ

煮物椀

淡路鱧葛打ち

松茸 軸菜 柚子

お造り

羽太 間八 烏賊雲丹 中とろ

焼八寸

鰆柚庵焼 大根餅、三ツ葉 山葵餡

帆立オイル煮 有馬卸し

魳焙り寿し 栗と巨峰の白和え

落花生かき揚げ 新銀杏素揚げ

強肴

黒毛和牛と松茸すき鍋

京水菜 焼葱 葛切り 有馬玉子

ご飯

鮭いくら釜ご飯 もみ海苔 薄揚

三ツ葉 柚子

止椀 赤出し
 果物

梨 ピオーネ 白ワインゼリー

 

 

【春秋イメージ】


 

嘉祥(予約制)
食前酒 山桃ワイン
先付

車海老湯引き昆布〆 振り柚子

汲み湯葉 長芋 隠元豆 椎茸

菊花 山葵 海老味噌ジュレ

煮物椀

土瓶蒸し 

淡路鱧 松茸 三ツ葉 酢立

お造り

伊勢海老焙り 羽太昆布〆

間八くるみ味噌掛け 中とろ

焼八寸

鮑、焼本占地、黄味酢辛子

雲丹手巻き寿し、松前醤油

帆立オイル煮 有馬卸し

のどぐろ味噌漬け焼

落花生かき揚げ 新銀杏素揚げ

強肴

黒毛和牛と松茸すき鍋

京水菜 焼葱 葛切り 有馬玉子

ご飯

松茸ご飯 鱧子 薄揚 三ツ葉

果物

梨 ピオーネ 白ワインゼリー

 

 

 

 

 

 

瑞雲(予約制)

お客様の為に料理長が厳選した食材でお作り致します。
何か召し上がりたいお料理・食材などございましたら
お申し付け下さいませ。


※お支払い時に消費税8%を別途加算いたします。

※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。