日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
-
GOMIGOSAI NO KOUFUKUZARA TO AWAJIHAMO NO YAKUZENNABE COURSE
五味五彩の口福皿と
淡路鱧の薬膳鍋コース11,000円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147和牛の香味野菜巻きや鰻照焼など五味五彩口福皿や淡路鱧の薬膳鍋など夏の味覚を凝 縮した五感で味わう少し贅沢なミニ懐石。食後はアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごしください。
前菜 五味五彩で味わう口福皿 煮物椀 とうもろこし万寿 鱸酒蒸し つる菜 梅肉 糸柚子 造り 鯛 間八 鮪 天ぷら 海老 薩摩芋 エシャレット 丸茄子 舞茸 強肴 淡路鱧の薬膳鍋 ご飯 和牛サーロインの華散らし デザート アフタヌーンティー
ホットコーヒー 又は ホットティー
五味五彩の口福皿と淡路鱧の薬膳鍋コース
-
ご予約
HARU NO ZEITAKUBIMI
体が喜ぶ美食ランチ
季節の彩り御膳7,920円(税込・サ別)
前日昼までの要予約
ショッピングの並び疲れを、都会の喧噪とはかけ離れた 結界を超えた癒やしの空間で優雅なひとときをお過ごしいただけます。一口サイズの旬の味覚を少しずつ、多彩に楽しめる大人の女性に嬉しいコースです。
季節のパレット皿 間八カルパッチョ トレビス ナスタチウム
グレープフルーツ 自家製ドレッシング
小芋 蛸柔煮 南京 モロッコ隠元豆
一口とろ鉄火巻き 芽ねぎ
鮪とアボカドのユッケ風 う玉
カシューナッツ 鮪節 浅葱 胡麻
和牛サーロイン蒸し煮 ズッキーニ 山わさび
鰆柚庵焼 トマト麩田楽 ピスタチオ
太刀魚フリット 山椒とろろ ペリーラ
鰻巻き玉子 枝豆
帆立貝湯霜 焼茄子 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレ冷菜 フルーツトマト釡盛り 甘海老 黄パプリカ
甘酢卸し 土佐酢ジュレ小鍋 トリュフ薫る淡路鱧の豆乳胡麻味噌鍋
京水菜 冬瓜 焼き葱 椎茸 白木耳
ヤングコーン 黒七味 トリュフオイルご飯 鱸釜ご飯 隠元豆 叩き梅 針大葉 甘味 マスカット大福
杏仁ムース 白桃 ブルーベリー
薔薇薫る白桃ジュレ
ホットコーヒー 又は ホットティー
体が喜ぶ美食ランチ 季節の彩り御膳イメージ
-
ご予約
LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 帆立湯霜 焼き茄子 南京
ミニトマト蜜煮 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレお造り 鯛 鮪 ナスタチウム 長芋 紅芯大根 ハス芋 点心 太刀魚のフリット 山椒とろろ
ペリーラ トマト麩田楽
銀鮭のマリネ 若芽 パプリカ 甘酢卸し
ズッキーニ肉味噌 無花果胡麻クリーム
小芋 蛸柔煮 枝豆
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛梅紫蘇素麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 杏仁ムース 白桃
ブルーベリー 薔薇薫る白桃ジュレ -
ご予約
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
-
ご予約
LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 帆立湯霜 焼き茄子 南京
ミニトマト蜜煮 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレ煮物椀 とうもろこし万寿 鱸酒蒸し つる菜 梅肉 糸柚子 四季彩 太刀魚のフリット 山椒とろろ
ペリーラ トマト麩田楽
銀鮭のマリネ 若芽 パプリカ 甘酢卸し
ズッキーニ肉味噌 無花果胡麻クリーム
小芋 蛸柔煮 枝豆
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛梅紫蘇素麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 杏仁ムース 白桃
ブルーベリー 薔薇薫る白桃ジュレ -
ご予約
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立湯霜 焼き茄子 南京
ミニトマト蜜煮 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレお造り 鯛 間八 鮪 トレビス
グレープフルーツ 塩レモンドレッシング八寸 太刀魚のフリット 山椒とろろ ペリーラ
銀鮭のマリネ 若芽 黄パプリカ 甘酢卸し
法蓮草梅和え 薄揚 糸花かつお
トマト麩田楽 ピスタチオ ズッキーニ 肉味噌
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 鴨ロースと夏野菜の小鍋仕立て 京水菜
ヤングコーン 焼葱 椎茸 白木耳 黒七味ご飯 鰻棒寿し 有馬山椒 胡瓜浅漬け 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 杏仁ムース 白桃
ブルーベリー 薔薇薫る白桃ジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は8月5日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
-
KOBE-GYU AWAJIHAMO KAISEKI
神戸牛・淡路鱧懐石
23,100円(税込・サ別)
2名様より
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 鰆焼霜 一寸豆 諸味味噌
針大葉 辛子菜 土佐酢ジュレ煮物椀 淡路鱧葛打ち 造り 淡路鱧焼霜など4種盛り 上焼八寸 帆立おかき揚げ 山椒だれ 甘長唐辛子
和牛サーロイン蒸し煮 大根柚子胡椒煮
タスマニアマスタード
金目鯛握り 芽葱 酢橘醤油
法蓮草と桜海老浸し 加賀太胡瓜白和え
大徳寺麩 胡麻天ぷら 淡路鱧 活け車海老など 強肴 神戸牛すき鍋 ご飯 鱧釜ご飯 デザート 果物
神戸牛・淡路鱧懐石
下記のお献立は8月上旬~のご用意となります。
-
ご予約
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立湯霜 焼き茄子 南京
ミニトマト蜜煮 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレ煮物椀 とうもろこし万寿 鱸酒蒸し つる菜 梅肉 糸柚子 お造り 鯛 間八 鮪 八寸 太刀魚のフリット 山椒とろろ ペリーラ
銀鮭のマリネ 若芽 黄パプリカ 甘酢卸し
法蓮草梅和え 薄揚 糸花かつお
トマト麩田楽 ピスタチオ ズッキーニ 肉味噌
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 鴨ロースと夏野菜の小鍋仕立て 京水菜
ヤングコーン 焼葱 椎茸 白木耳 黒七味ご飯 鰻棒寿し 有馬山椒 胡瓜浅漬け 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 杏仁ムース 白桃
ブルーベリー 薔薇薫る白桃ジュレ -
ご予約
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立湯霜 焼き茄子 南京
ミニトマト蜜煮 胡瓜 玉葱ポン酢ジュレ煮物椀 とうもろこし万寿 鱸酒蒸し つる菜 梅肉 糸柚子 お造り 鯛 間八 鮪 烏賊 八寸 太刀魚のフリット 山椒とろろ ペリーラ
銀鮭のマリネ 若芽 黄パプリカ 甘酢卸し
法蓮草梅和え 薄揚 糸花かつお
トマト麩田楽 ピスタチオ ズッキーニ 肉味噌
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 鴨ロースと夏野菜の小鍋仕立て 京水菜
ヤングコーン 焼葱 椎茸 白木耳 黒七味ご飯 鰻棒寿し 有馬山椒 胡瓜浅漬け 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカットのブラマンジェ
レモンカスタード ブルーベリー 白桃ジュレ
雪懐石イメージ
-
ご予約
TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 魳焼霜 胡瓜 花穂
焼き茄子擦り流し 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 とうもろこし万寿 鱸酒蒸し つる菜 梅肉 糸柚子 お造り 伊佐木 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 太刀魚のフリット 山椒とろろ ペリーラ
銀鮭のマリネ 若芽 黄パプリカ 甘酢卸し
法蓮草梅和え 薄揚 糸花かつお
トマト麩田楽 ピスタチオ ズッキーニ 肉味噌
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 淡路鱧滋養鍋 京水菜 焼き葱
ヤングコーン 椎茸 白木耳 黒七味ご飯 鰻棒寿し 有馬山椒 胡瓜浅漬け 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカットのブラマンジェ
レモンカスタード ブルーベリー 白桃ジュレ -
ご予約
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 魳焼霜 胡瓜 花穂
焼き茄子擦り流し 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 金目鯛葛打ち 玉子豆腐 つる菜 梅肉 糸柚子 お造り 伊佐木 間八 烏賊 鮪 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 ミニトマト蜜煮 山わさび
鰻白醤油焼き とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子
蛸柔煮 枝豆 黄味酢辛子
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 淡路鱧滋養鍋 京水菜 焼き葱
ヤングコーン 椎茸 白木耳 黒七味ご飯 鱸釜ご飯 隠元豆 叩き梅 針大葉 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー シャインマスカット 白桃ジュレ -
ご予約
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 魳焼霜 胡瓜 花穂
焼き茄子擦り流し 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 金目鯛葛打ち 玉子豆腐 つる菜 梅肉 糸柚子 お造り 車海老 伊佐木 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 和牛サーロイン蒸し煮 ミニトマト蜜煮 山わさび
鰻白醤油焼き とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子
蛸柔煮 枝豆 黄味酢辛子
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 和牛サーロインと夏野菜の滋養鍋
京水菜 焼き葱 白木耳
ヤングコーン 黒七味ご飯 鱸釜ご飯 隠元豆 叩き梅 針大葉 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー シャインマスカット 白桃ジュレ
春秋イメージ
-
ご予約
KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 毛蟹活け蒸し 焼き茄子擦り流し
胡瓜 花穂 青柚子ジュレ煮物椀 淡路鱧葛打ち 玉子豆腐 干し子 つる菜 糸柚子 お造り 伊勢海老 伊佐木 雲丹 中とろ 結晶塩 梅肉 八寸 鰻白醤油焼き とうもろこし寄せ揚げ 甘長唐辛子
魳焼霜 ミニトマト蜜煮 キャビア 土佐酢ジュレ
鮑柔煮 枝豆 黄味酢辛子
無花果胡麻クリーム掛け モロッコ隠元豆 振り柚子強肴 和牛サーロインと夏野菜の滋養鍋
京水菜 焼き葱 白木耳
ヤングコーン 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・湯葉雲丹雑炊・鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 アップルマンゴー シャインマスカット 白桃ジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。