
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH HOUJYUZARA
秋彩の宝珠皿 松茸と鱧のすき鍋付
11,000円(税込・サ別)
9・10月昼席限定
1日限定 15名様/要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147秋の味覚の王様「松茸」を中心に秋の味覚を少しずつ取りそろえました。食後はアフタヌーンティーで最長4時間優雅なひとときをお過ごしください
前菜 秋彩の宝珠皿 造り お造り3種 天麩羅 松茸と車海老の天ぷら 強肴 松茸と淡路鱧すき鍋 ご飯 栗と若鶏の五目ご飯 デザート アフタヌーンティー
コーヒー 又は 紅茶秋彩の宝珠皿 松茸と鱧のすき鍋付
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 鰆焼霜 秋茄子 椎茸 長芋
焼茄子擦り流し 金山寺霙ジュレ
お造り 鯛 鮪 兎長芋 ハス芋 菊花浸し 点心 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
秋刀魚生姜煮 栗カステラ 法蓮草落花生味噌
魳焼霜寿し 湯葉真蒸 大根 紅葉麩
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆ムース 梨 ラズベリー 洋梨のジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 鰆焼霜 秋茄子 椎茸 長芋
焼茄子擦り流し 金山寺霙ジュレ煮物椀 蟹真蒸 白舞茸 粟麩 軸菜 紅葉人参 松葉柚子 四季彩 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
秋刀魚生姜煮 栗カステラ 法蓮草落花生味噌
造り一種 湯葉真蒸 大根 紅葉麩
モロッコ隠元豆 細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆ムース 梨 ラズベリー 洋梨のジュレ -
MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 秋茄子 椎茸 長芋
焼茄子擦り流し 金山寺霙ジュレお造り 鯛 間八 鮪 八寸 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮 栗カステラ
鴨ロース蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
法蓮草落花生味噌 柿の木茸強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋 巻き白才
絹豆腐 丹波占地 紅葉麩 黒七味ご飯 栗と木の子の炊き込みご飯 薄揚げ
いちょう人参 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 和三盆ムース 梨 ラズベリー 洋梨のジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は10月1日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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KOBE-GYU MATSUTAKE KAISEKI
神戸牛と松茸懐石
27,500円(税込・サ別)
9・10月限定
3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147先付 金目鯛霙和え 汲み湯葉 長芋
振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 松茸土瓶蒸し 淡路鱧 三ツ葉 酢橘 造り 天然鯛 間八 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 焼物 焼き松茸 天麩羅 松茸 才巻海老 牡蠣磯辺巻き ズッキーニ 強肴 神戸牛サーロインと松茸のすき鍋 ご飯 松茸ご飯 デザート 梨 シャインマスカット 香り蜜 神戸牛と松茸懐石
下記のお献立は10月上旬~のご用意となります。
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HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 秋茄子 椎茸 長芋
焼茄子擦り流し 金山寺霙ジュレ煮物椀 蟹真蒸 白舞茸 粟麩 軸菜 紅葉人参 松葉柚子 お造り 鯛 間八 鮪 八寸 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮 栗カステラ
鴨ロース蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
法蓮草落花生味噌 柿の木茸強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋 巻き白才
絹豆腐 丹波占地 紅葉麩 黒七味ご飯 栗と木の子の炊き込みご飯 薄揚げ
いちょう人参 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 梨
ラズベリー 洋梨のジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 秋茄子 椎茸 長芋
焼茄子擦り流し 金山寺霙ジュレ煮物椀 蟹真蒸 白舞茸 粟麩 軸菜 紅葉人参 松葉柚子 お造り 鯛 鮪 鱧焼霜 梅肉 八寸 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮 栗カステラ
鴨ロース蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
法蓮草落花生味噌 柿の木茸強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋 巻き白才
絹豆腐 丹波占地 紅葉麩 黒七味ご飯 浅利と栗の炊き込みご飯
又は
浅利の貝出汁煮麺
錦糸玉子 冬子 三ツ葉
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 梨
ラズベリー 洋梨のジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛霙和え 汲み湯葉 長芋
振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 蟹真蒸 松茸 粟麩 軸菜 紅葉人参 松葉柚子 お造り 鯛 鱧焼霜 烏賊 鮪 梅肉 八寸 銀鮭柚庵揚げ レモン 青唐辛子
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮 栗カステラ
鴨ロース蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
法蓮草落花生味噌 柿の木茸強肴 牡蠣と蕪の豆乳胡麻味噌鍋 巻き白才
絹豆腐 丹波占地 紅葉麩 黒七味ご飯 浅利と栗の炊き込みご飯
又は
浅利の貝出汁煮麺
錦糸玉子 冬子 三ツ葉
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート キャラメルブラマンジェ 梨
ラズベリー 洋梨のジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛霙和え 汲み湯葉 長芋
振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 名残り鱧焼き目 松茸 粟麩
軸菜 紅葉人参 松葉柚子お造り 天然鯛 間八 烏賊雲丹 鮪 結晶塩 八寸 鰆紹興酒焼き 畳鰯 青唐辛子
和牛サーロイン蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮
法蓮草 柿の木茸 落花生味噌強肴 牡蠣と蕪の豆乳胡麻味噌鍋 巻き白才
絹豆腐 丹波占地 紅葉麩 黒七味ご飯 松茸釜ご飯 薄揚 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 香り蜜 -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛霙和え 汲み湯葉 長芋
振り柚子 土佐酢ジュレ煮物椀 名残り鱧焼き目 松茸 粟麩
軸菜 紅葉人参 松葉柚子お造り 天然鯛 赤貝 烏賊雲丹 中とろ 結晶塩 八寸 鰆紹興酒焼き 畳鰯 青唐辛子
和牛サーロイン蒸し煮 白葱 赤味噌だれ
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮
法蓮草 柿の木茸 落花生味噌強肴 和牛サーロインと木の子の旨み鍋
巻き白才 菊菜 蕪 鮑茸 丹波占地 黒胡椒ご飯 松茸釜ご飯 薄揚 三ツ葉 振り柚子 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 香り蜜 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹 雲丹 汲み湯葉 振り柚子 菊花ジュレ 煮物椀 松茸土瓶蒸し 淡路鱧 三ツ葉 酢橘 お造り 伊勢海老 天然鯛 間八 中とろ 結晶塩 八寸 金目鯛紹興酒焼き 畳鰯 青唐辛子
松茸フライ 銀杏松葉差し 酢橘
魳焼霜寿し 秋刀魚生姜煮
無花果 サワークリーム和え強肴 和牛サーロインと木の子の旨み鍋
巻き白才 菊菜 蕪 鮑茸 丹波占地 黒胡椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹湯葉雑炊・鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 梨 シャインマスカット 香り蜜
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。