日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FUGU KANI COURCE
冬の贅沢美味 ふぐかにコース
15,400円(税込・サ別)
1日限定 15名様/昼席限定/4名様から、3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147淡路3年とらふぐ・活ずわいがになど冬の味覚を贅沢に食後はアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごし下さい
先付 活ずわいがに酢・かにみそ お造り 鉄刺・かに刺し 八寸 強肴 淡路3年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 かに釜ご飯 アフターヌーンティー 渋皮栗のムース
ココナッツの葛餅
ガトーショコラ
柚子味噌団子
苺ゼリー寄せ など
コーヒー 又は 紅茶ふぐかにコースイメージ
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 嶺岡柚子豆腐 帆立貝醤油漬け
菜種 湯葉 ラレシ
茎山葵 美味出汁ジュレお造り 鯛 鮪 菊花浸し 紅芯大根 雪輪長芋 点心 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
銀鮭小袖寿し 南京カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草ずわい蟹 ピーナッツ和え
蕪 小芋 丹波占地 モロッコ隠元豆
細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 渋皮栗のムース 苺 ブルーベリー
苺ホイップ 苺ジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 嶺岡柚子豆腐 帆立貝醤油漬け
菜種 湯葉 ラレシ
茎山葵 美味出汁ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 大根餅 金時人参
軸菜 松葉柚子四季彩 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
造り1種 南京カステラ あんぽ柿霙和え
法蓮草ずわい蟹 ピーナッツ和え
蕪 小芋 丹波占地 モロッコ隠元豆
細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 渋皮栗のムース 苺 ブルーベリー
苺ホイップ 苺ジュレ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は12月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 嶺岡柚子豆腐 帆立貝醤油漬け
菜種 湯葉 ラレシ
茎山葵 美味出汁ジュレお造り 鯛 間八 鮪 土佐酢だれ 八寸 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
銀鮭松前寿し 南京カステラ
あんぽ柿霙和え ざくろ
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 鴨と蕪の霙鍋 京水菜
絹豆腐 百合根麩
笹葱 黒七味ご飯 鰆炊き込みご飯 焼き大根
三つ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 渋皮栗のムース 苺 ブルーベリー
苺ホイップ 苺ジュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 嶺岡柚子豆腐 帆立貝醤油漬け
菜種 湯葉 ラレシ
茎山葵 美味出汁ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 大根餅 金時人参
軸菜 松葉柚子お造り 鯛 間八 鮪 土佐酢だれ 八寸 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
銀鮭松前寿し 南京カステラ
あんぽ柿霙和え ざくろ
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 鴨と蕪の霙鍋 京水菜
絹豆腐 百合根麩
笹葱 黒七味ご飯 鰆炊き込みご飯 焼き大根
三つ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺モンブランプリン
ブルーベリー 苺ジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 嶺岡柚子豆腐 帆立貝醤油漬け
菜種 湯葉 ラレシ
茎山葵 美味出汁ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 大根餅 金時人参
軸菜 松葉柚子お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
銀鮭松前寿し 南京カステラ
あんぽ柿霙和え ざくろ
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 鴨と蕪の霙鍋 京水菜
絹豆腐 百合根麩
笹葱 黒七味ご飯 いくらご飯 とろろ芋 海苔 山葵
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺モンブランプリン
ブルーベリー 苺ジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 帆立貝醤油漬け 柚子唐墨
菜種 湯葉 土佐酢ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 大根餅 金時人参
軸菜 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 間八 鮪 八寸 鰤柚庵揚げ 青唐 揚げ胡麻豆腐 ちり酢餡
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
銀鮭松前寿し 南京カステラ
あんぽ柿霙和え ざくろ
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 牡蠣利休味噌鍋
京水菜 絹豆腐
海老芋 笹葱 黒七味ご飯 いくらご飯 とろろ芋 海苔 山葵
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 苺モンブランプリン
ブルーベリー 苺ジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 帆立貝醤油漬け 柚子唐墨
菜種 湯葉 土佐酢ジュレ煮物椀 蛤葛打ち 聖護院蕪
金時人参 軸菜 松葉柚子お造り 金目鯛 平貝 烏賊 鮪 八寸 羽太唐揚げ 青唐 レモン
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
雲子ポン酢 紅卸し 浅葱
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 牡蠣利休味噌鍋
京水菜 絹豆腐
海老芋 笹葱 黒七味ご飯 鰆釜ご飯 焼き大根
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 苺ジュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老昆布〆 帆立貝醤油漬け 柚子唐墨
菜種 湯葉 土佐酢ジュレ煮物椀 蛤葛打ち 聖護院蕪
金時人参 軸菜 松葉柚子お造り 金目鯛 平貝 烏賊雲丹 中とろ 八寸 羽太唐揚げ 青唐 レモン
牛ロース蒸し煮 モロッコ隠元豆 林檎のソース
雲子ポン酢 紅卸し 浅葱
法蓮草ピーナッツ和え ずわい蟹強肴 和牛サーロインはりはり鍋
芹 笹葱
大黒占地 黒七味ご飯 鰆釜ご飯 焼き大根
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 苺ジュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 勢子蟹 若布
菜種 花穂 生姜酢ジュレ煮物椀 ふぐ白子葛打ち 聖護院蕪
金時人参 軸菜 松葉柚子お造り 伊勢海老 平貝
金目鯛 中とろ 天塩八寸 甘鯛山椒焼き 海老芋 あけ辛子
ふぐ唐揚げ 青唐 レモン
甘海老昆布〆 柚子唐墨 浅葱
雲丹手毬寿司 焼き海苔 山葵
あんぽ柿霙和え ざくろ強肴 和牛サーロインはりはり鍋
芹 笹葱
大黒占地 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 洋梨 苺ジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。