
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 寄せ長芋 甘海老昆布〆 椎茸揚煮
叩きおくら 卵黄クリーム
山葵 振り柚子 酢立割醤油お造り 鯛 鮪 点心 銀鮭黄味柚庵焼 鰻小袖寿し
蛸紫蘇和え、胡瓜 とうもろこし麩田楽
ミニトマト香り漬 小芋餅粉揚 枝豆
法蓮草胡麻酢和え 玉子豆腐、柚子
大根揚煮 モロッコ隠元豆
南蛮漬け 甘長唐辛子ご飯 海鮮丼又は鰻とろ素麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート 杏仁ブラマンジェ
キウイ パイン ミックスベリージュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は8月6日頃~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ長芋 甘海老昆布〆 椎茸揚煮
叩きおくら 卵黄クリーム
山葵 振り柚子 酢立割醤油お造り 鯛 烏賊 鮪
青さのり焼八寸 銀鮭黄味柚庵焼 鰻小袖寿し
蛸紫蘇和え、胡瓜
とうもろこし麩田楽 ミニトマト香り漬
小芋餅粉揚げ 甘長唐辛子
クリームチーズ西京漬け
法蓮草胡麻酢和え ローストアーモンド強肴 淡路鱧柳川鍋(肝 笛 子)
白葱 三ツ葉 舞茸
針人参 黒七味ご飯 枝豆ご飯
薄揚 香味干し止椀 赤出し デザート 杏仁ブラマンジェ
キウイ パイン ミックスベリージュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ長芋 甘海老昆布〆 椎茸揚煮
叩きおくら 卵黄クリーム
山葵 振り柚子 酢立割醤油煮物椀 帆立真蒸
冬瓜 星人参 軸菜 糸柚子お造り 鯛 烏賊 鮪
青さのり焼八寸 銀鮭黄味柚庵焼 鰻小袖寿し
蛸紫蘇和え、胡瓜
とうもろこし麩田楽 ミニトマト香り漬
小芋餅粉揚げ 甘長唐辛子
クリームチーズ西京漬け
法蓮草胡麻酢和え ローストアーモンド強肴 淡路鱧柳川鍋(肝 笛 子)
白葱 三ツ葉 舞茸
針人参 黒七味ご飯 枝豆ご飯
薄揚 香味干し止椀 赤出し デザート マンゴームース ミックスベリージュレ
冷やし珈琲ぜんざい -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ長芋 甘海老昆布〆 椎茸揚煮
叩きおくら 卵黄クリーム
山葵 振り柚子 酢立割醤油煮物椀 帆立真蒸
冬瓜 星人参 軸菜 糸柚子お造り 鯛 間八 鮪 焼八寸 銀鮭黄味柚庵焼 鰻小袖寿し
蛸紫蘇和え、胡瓜
とうもろこし麩田楽 ミニトマト香り漬
小芋餅粉揚げ 甘長唐辛子
クリームチーズ西京漬け
法蓮草胡麻酢和え ローストアーモンド強肴 淡路鱧柳川鍋(肝 笛 子)
白葱 三ツ葉 舞茸
針人参 黒七味ご飯 帆立枝豆ご飯又は鰻とろ素麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート マンゴームース ミックスベリージュレ
冷やし珈琲ぜんざい雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
11,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 椎茸揚煮
焼茄子擦り流し 土佐酢ゼリー
茗荷 叩きおくら ペンタス 振り柚子煮物椀 帆立真蒸
冬瓜 星人参 軸菜 糸柚子お造り 鯛 魳 烏賊 鮪 焼八寸 銀鮭黄味柚庵焼 鰻小袖寿し
蛸紫蘇和え、胡瓜
とうもろこし麩田楽 ミニトマト香り漬
小芋餅粉揚げ 甘長唐辛子
クリームチーズ西京漬け
法蓮草胡麻酢和え ローストアーモンド強肴 金目鯛クレソン鍋
白葱 舞茸 針人参
レモン 山椒 ポン酢ご飯 帆立枝豆ご飯又は鰻とろ素麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート マンゴームース ミックスベリージュレ
冷やし珈琲ぜんざい -
FUKUJYU
福寿
14,080円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 椎茸揚煮
焼茄子擦り流し 土佐酢ゼリー
茗荷 叩きおくら ペンタス 振り柚子煮物椀 淡路鱧葛打ち(丸仕立)
湯葉豆腐 軸菜 星人参 糸柚子お造り 石鯛 烏賊 魳 鮪 焼八寸 鱸紫蘇焼き 甘長唐辛子
アスパラガス餅粉揚
子持ち若布辛子酢味噌、胡瓜
クリームチーズ西京漬け ミニトマト香り漬
法蓮草胡麻酢和え強肴 金目鯛クレソン鍋
白葱 舞茸 針人参
レモン 山椒 ポン酢ご飯 帆立梅紫蘇ご飯
薄揚 枝豆 叩き梅 針大葉 胡麻止椀 赤出し 果物 メロン 巨峰
コアントローゼリー -
SHUNJYU
春秋
16,500円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 椎茸揚煮
焼茄子擦り流し 土佐酢ゼリー
茗荷 叩きおくら ペンタス 振り柚子煮物椀 淡路鱧葛打ち(丸仕立)
湯葉豆腐 軸菜 星人参 糸柚子お造り 石鯛 魳 車海老 中とろ 焼八寸 鱸紫蘇焼き 甘長唐辛子
アスパラガス餅粉揚
子持ち若布辛子酢味噌、胡瓜
クリームチーズ西京漬け ミニトマト香り漬
法蓮草胡麻酢和え強肴 和牛サーロインと夏野菜のしゃぶ鍋
黄にら 茄子 ズッキーニ
クレソン とろろ利休ポン酢ご飯 帆立梅紫蘇ご飯
薄揚 枝豆 叩き梅 針大葉 胡麻止椀 赤出し 果物 メロン 巨峰
コアントローゼリー春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹玉〆 帆立貝焙り 針大葉 美味出しジュレ
順才 若布 玉葱 ペンタス ヤングコーン煮物椀 淡路鱧葛打ち(丸仕立)
湯葉豆腐 軸菜 星人参 糸柚子お造り 伊勢海老 石鯛
魳 中とろ焼八寸 金目鯛磯焼 甘長唐辛子
淡路鱧焼霜 茗荷 おくら 焼茄子擦り流し
岩牡蠣フライ 山椒醤油
子持ち若布辛子酢味噌、胡瓜
クリームチーズ西京漬け ミニトマト香り漬強肴 和牛サーロインと夏野菜のしゃぶ鍋
黄にら 茄子 ズッキーニ
クレソン とろろ利休ポン酢ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・鱧雑炊・海老天素麺
よりお選びください止椀 赤出し 果物 メロン 巨峰
コアントローゼリー -
ZUIUN(RESERVATION REQUIRED)
瑞雲(予約制)
33,000円(税込・サ別)
料理長が厳選した食材でお献立をお作り致します。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。