![お料理](../wp-content/themes/kitazuien/images/cuisine-hero.jpg)
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
※9月以降は 4,400円 となります。
先付 雲龍胡麻豆腐 天然海老
順才 山葵
振り柚子 美味出汁お造り 鯛 鮪 ハス芋 若布 ラレシ 点心 サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子
パプリカ擦り流し 帆立焼霜 胡瓜 辛子黄味酢
鯛松前寿し 檸檬カステラ 法蓮草あおさ和え
茎山葵 ヤングコーンナムル
モロッコ隠元豆 小芋柚子味噌 茄子煮浸し
楓麩 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛梅紫蘇素麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 白桃ムース シトラスジュレ
オレンジ ブルーベリー メロン -
LUNCH OTSUKURI TENPURA-TENSHIN
お造り天ぷら点心
6,600円(税込・サ別)
※9月以降は 7,150円 となります。
左記「ふるまい点心」に煮物椀、天ぷらが付きます。
ふるまい点心イメージ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は7月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
※9月以降は 6,600円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 雲龍胡麻豆腐 天然海老
順才 山葵
振り柚子 美味出汁お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子 パプリカ擦り流し
和牛蒸し煮 玉葱ソース
帆立焼霜 打ち胡瓜 辛子黄味酢 土佐酢
鯛松前寿し 檸檬カステラ
法蓮草あおさ和え 茎山葵
ヤングコーンナムル モロッコ隠元豆強肴 鱸と冬瓜の豆乳白味噌鍋
小芋 三ツ葉 茗荷
椎茸 トマト麩 黒胡椒ご飯 とうもろこしご飯
釜揚げしらす 針大葉 薄揚げ止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート 白桃ムース シトラスジュレ
オレンジ ブルーベリー メロン -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
※9月以降は 8,250円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 雲龍胡麻豆腐 天然海老
順才 山葵
振り柚子 美味出汁煮物椀 南瓜真蒸 鱧葛打ち
丘若芽 糸柚子お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子 パプリカ擦り流し
和牛蒸し煮 玉葱ソース
帆立焼霜 打ち胡瓜 辛子黄味酢 土佐酢
鯛松前寿し 檸檬カステラ
法蓮草あおさ和え 茎山葵
ヤングコーンナムル モロッコ隠元豆強肴 鱸と冬瓜の豆乳白味噌鍋
小芋 三ツ葉 茗荷
椎茸 トマト麩 黒胡椒ご飯 とうもろこしご飯
釜揚げしらす 針大葉 薄揚げ止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ オレンジ メロン
シトラスジュレ ブルーベリー -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
※9月以降は 9,900円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 雲龍胡麻豆腐 天然海老
順才 山葵
振り柚子 美味出汁煮物椀 南瓜真蒸 鱧葛打ち
丘若芽 糸柚子お造り 鯛 間八 鮪
柚子胡椒ドレッシング八寸 サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子 パプリカ擦り流し
和牛蒸し煮 玉葱ソース
帆立焼霜 打ち胡瓜 辛子黄味酢 土佐酢
鯛松前寿し 檸檬カステラ
法蓮草あおさ和え 茎山葵
ヤングコーンナムル モロッコ隠元豆強肴 鱸と冬瓜の豆乳白味噌鍋
小芋 三ツ葉 茗荷
椎茸 トマト麩 黒胡椒ご飯 鰻とろご飯又は鰻とろ素麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ オレンジ メロン
シトラスジュレ ブルーベリー雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
※9月以降は 12,650円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 花穂 烏賊焼霜
ペリーラ 焼茄子擦り流し
土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 南瓜真蒸 鱧葛打ち
丘若芽 糸柚子お造り 鯛 間八 蛸湯引き 鮪 梅肉 八寸 サーモンおかき揚げ 甘長唐辛子 パプリカ擦り流し
和牛蒸し煮 玉葱ソース
帆立焼霜 打ち胡瓜 辛子黄味酢 土佐酢
鯛松前寿し 檸檬カステラ
法蓮草あおさ和え 茎山葵
ヤングコーンナムル モロッコ隠元豆強肴 淡路鱧柳川風鍋
白葱 三ツ葉 茗荷 椎茸 小芋
(子 肝 笛) 溶き卵 黒胡椒ご飯 鰻とろご飯又は鰻とろ素麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ オレンジ メロン
シトラスジュレ ブルーベリー -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
※9月以降は 15,950円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 花穂 烏賊焼霜
ペリーラ 焼茄子擦り流し
土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 金目鯛葛打ち(丸仕立て)
玉子豆腐 丘若芽 糸柚子お造り 鱧焼霜 間八 蛸湯引き 鮪 梅肉 八寸 稚鮎おかき揚げ とうもろこし寄せ揚げ 淡雪塩
和牛蒸し煮 玉葱ソース 鰤焼霜寿し
汲み湯葉 いくら 山葵 鼈甲庵
ヤングコーンナムル風
モロッコ隠元豆強肴 淡路鱧柳川風鍋
白葱 三ツ葉 茗荷 椎茸 小芋
(子 肝 笛) 溶き卵 黒胡椒ご飯 鱸と鷹峯唐辛子の釜ご飯
薄揚げ 針大葉止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン 巨峰
コアントロージュレ -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
※9月以降は 18,150円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 花穂 烏賊焼霜
ペリーラ 焼茄子擦り流し
土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 金目鯛葛打ち(丸仕立て)
玉子豆腐 丘若芽 糸柚子お造り 鱧焼霜 蛸湯引き 雲丹 中とろ 赤穂の天塩 八寸 稚鮎おかき揚げ とうもろこし寄せ揚げ 淡雪塩
和牛蒸し煮 玉葱ソース 鰤焼霜寿し
汲み湯葉 いくら 山葵 鼈甲庵
ヤングコーンナムル風
モロッコ隠元豆強肴 和牛サーロインと夏野菜のすき鍋
冬瓜 三ツ葉 茗荷
小芋 有馬玉子 黒胡椒ご飯 鱸と鷹峯唐辛子の釜ご飯
薄揚げ 針大葉止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン 巨峰
コアントロージュレ春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
※9月以降は 22,550円 となります。
食前酒 山桃ワイン 先付 平貝薄造り 針胡瓜 梅肉 ペリーラ
花穂 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 白焼き鰻 玉子豆腐
白髪葱 露生姜 糸柚子お造り 伊勢海老 鱧焼霜
蛸湯引き 中とろ 赤穂の天塩八寸 甘鯛木の芽焼 甘長唐辛子
蝦夷鮑酒蒸し 打ち胡瓜 辛子黄味酢
稚鮎おかき揚げ とうもろこし寄せ揚げ 淡雪塩
雲丹手毬寿司 焼き海苔 山葵
ヤングコーンナムル風 モロッコ隠元豆強肴 和牛サーロインと夏野菜のすき鍋
冬瓜 三ツ葉 茗荷
小芋 有馬玉子 黒胡椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・雲丹雑炊・淡路鱧煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 メロン 巨峰
コアントロージュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。