
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 寄せ湯葉豆腐 桜海老 筍
うすい豆擦り流し ピーテンドリル
美味出汁ジュレ 振り柚子お造り 鯛 鮪 点心 帆立貝あられ揚げ 青唐辛子 青さ佃煮
サーモン押し寿司 もずく酢 霰長芋
ミニトマト蜜煮 ほうれん草しらす和え 梅卸し
馬鈴薯カステラ そら豆麩田楽
姫竹山椒煮 絹揚げ 花びら麩 隠元豆
細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート 宇治抹茶のムース 苺 小豆
レモネードジュレ 抹茶パウダー -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は4月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 桜海老 筍
うすい豆擦り流し ピーテンドリル
美味出汁ジュレ 振り柚子お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 帆立貝あられ揚げ 青唐辛子 青さ佃煮
サーモン押し寿司 干し椎茸
もずく酢 霰長芋
ミニトマト蜜煮
ほうれん草しらす和え 梅卸し
馬鈴薯カステラ そら豆麩田楽強肴 桜鯛と春蕪の小鍋仕立て
京水菜 椎茸 若芽
京揚げ 花びら麩 黒七味ご飯 浅利と筍ご飯
薄揚げ 湯葉 三ツ葉止椀 赤出し デザート 宇治抹茶のムース 苺 小豆
レモネードジュレ 抹茶パウダー -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 桜海老 筍
うすい豆擦り流し ピーテンドリル
美味出汁ジュレ 振り柚子煮物椀 海老真蒸
白木耳 桜大根 桜人参 桜葉お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 帆立貝あられ揚げ 青唐辛子 青さ佃煮
サーモン押し寿司 干し椎茸
もずく酢 霰長芋
ミニトマト蜜煮
ほうれん草しらす和え 梅卸し
馬鈴薯カステラ そら豆麩田楽強肴 桜鯛と春蕪の小鍋仕立て
京水菜 椎茸 若芽
京揚げ 花びら麩 黒七味ご飯 浅利と筍ご飯
薄揚げ 湯葉 三ツ葉止椀 赤出し デザート 桜ブラマンジェ
苺 オレンジ キウイ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐 桜海老 筍
うすい豆擦り流し ピーテンドリル
美味出汁ジュレ 振り柚子煮物椀 海老真蒸
白木耳 桜大根 桜人参 桜葉お造り 鯛 縞鯵 鮪 八寸 帆立貝あられ揚げ 青唐辛子 青さ佃煮
サーモン押し寿司 干し椎茸
もずく酢 霰長芋
ミニトマト蜜煮
ほうれん草しらす和え 梅卸し
馬鈴薯カステラ そら豆麩田楽強肴 桜鯛と春蕪の小鍋仕立て
京水菜 椎茸 若芽
京揚げ 花びら麩 黒七味ご飯 浅利湯葉ご飯又は鯛と浅利の煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 桜ブラマンジェ
苺 オレンジ キウイ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 茗荷
筍 ミニトマト蜜煮
山葵加減酢煮物椀 海老真蒸
白木耳 桜大根 桜人参 桜葉お造り 鯛 烏賊 縞鯵 鮪 八寸 帆立貝あられ揚げ 青唐辛子 青さ佃煮
サーモン押し寿司 干し椎茸
もずく酢 霰長芋
蛍烏賊辛子酢味噌 アスパラガス
ほうれん草しらす和え 梅卸し
馬鈴薯カステラ そら豆麩田楽強肴 油目出汁しゃぶ
京水菜 芹 新玉葱
若芽 花びら麩 山椒卸しポン酢ご飯 浅利湯葉ご飯又は鯛と浅利の煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 桜ブラマンジェ
苺 オレンジ キウイ -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 茗荷
筍 ミニトマト蜜煮
山葵加減酢煮物椀 金目鯛葛打ち(丸仕立)
春蕪 桜人参 木の芽お造り 天然鯛 平貝油霜 縞鯵 鮪 八寸 鰆利休焼 青唐辛子
鴨ロース蒸煮 黄味マスタード
蛍烏賊辛子酢味噌 アスパラガス
雲丹手毬寿司 香味干し 山葵
もずく酢 霰長芋強肴 油目出汁しゃぶ
京水菜 芹 新玉葱
若芽 花びら麩 山椒卸しポン酢ご飯 浅利と筍の釜ご飯
薄揚 三ツ葉 叩き木の芽止椀 赤出し 果物 苺 メロン
レモネードジュレ -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 伊佐木焼霜 茗荷
筍 ミニトマト蜜煮
山葵加減酢煮物椀 金目鯛葛打ち(丸仕立)
春蕪 桜人参 木の芽お造り 天然鯛 車海老 平貝油霜 中とろ 八寸 鰆利休焼 青唐辛子
鴨ロース蒸煮 黄味マスタード
蛍烏賊辛子酢味噌 アスパラガス
雲丹手毬寿司 香味干し 山葵
もずく酢 霰長芋強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
京水菜 芹 新玉葱 筍
温玉 黒七味ご飯 浅利と筍の釜ご飯
薄揚 三ツ葉 叩き木の芽止椀 赤出し 果物 苺 メロン
レモネードジュレ春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 毛蟹酢
新若芽 木の芽酢ジュレ煮物椀 甘鯛酒焼 春蕪擦り流し
干子 桜人参 木の芽お造り 伊勢海老 平貝
油目焼霜 中とろ八寸 金目鯛雲丹焼 青唐辛子
細魚桜葉寿し 酢取り生姜
白アスパラ春巻き キャビア
蛤辛子酢味噌 筍
もずく酢 うすい豆強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
京水菜 芹 新玉葱 筍
温玉 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・蛍烏賊雑炊・鯛と浅利の煮麺
よりお選びください止椀 赤出し 果物 苺 メロン
レモネードジュレ -
ZUIUN(RESERVATION REQUIRED)
瑞雲(予約制)
33,000円(税込・サ別)
料理長が厳選した食材でお献立をお作り致します。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。