
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 鰆焼霜 椎茸 茗荷
菊花 金山寺味噌
土佐酢ゼリー 振り柚子お造り 鯛 鮪 点心 銀鮭豊年揚げ 蓮根餅 青唐辛子
鯛小袖寿し 赤蕪 法蓮草蟹霙和え
柿のピクルス マスカルポーネ
秋茄子揚げ浸し 叩き芋 生姜
大根揚煮 安納芋麩 紅葉人参 モロッコ隠元豆
細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又鰻湯葉ご飯よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート 梨のブラマンジェ キウイ(マスカット)
ペンタス ざくろ 洋梨のジュレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は9月末~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 椎茸 茗荷
菊花 金山寺味噌
土佐酢ゼリー 振り柚子お造り 鯛 間八 鮪
トマト味噌ポン酢八寸 牛肉蒸し煮 粗切り山葵
銀鮭豊年揚げ 蓮根餅 青唐辛子
鯛小袖寿し 赤蕪 針大葉
秋茄子揚げ浸し 叩き芋 擦り生姜
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し
柿のピクルス マスカルポーネ 黒胡椒強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋
水菜 紅葉人参
舞茸 絹豆腐 黒七味ご飯 栗ご飯
零余子 三ツ葉止椀 赤出し デザート 梨のブラマンジェ キウイ(マスカット)
ペンタス ざくろ 洋梨のジュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 椎茸 茗荷
菊花 金山寺味噌
土佐酢ゼリー 振り柚子煮物椀 名残り鱧葛打ち 残月豆腐
軸菜 梅肉 紅葉麩 松葉柚子お造り 鯛 間八 鮪
トマト味噌ポン酢八寸 牛肉蒸し煮 粗切り山葵
銀鮭豊年揚げ 蓮根餅 青唐辛子
鯛小袖寿し 赤蕪 針大葉
秋茄子揚げ浸し 叩き芋 擦り生姜
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し
柿のピクルス マスカルポーネ 黒胡椒強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋
水菜 紅葉人参
舞茸 絹豆腐 黒七味ご飯 栗ご飯
零余子 三ツ葉止椀 赤出し デザート 洋梨のムース キウイ(マスカット)
梨 ペンタス ざくろ 洋梨ジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 鰆焼霜 椎茸 茗荷
菊花 金山寺味噌
土佐酢ゼリー 振り柚子煮物椀 名残り鱧葛打ち 残月豆腐
軸菜 梅肉 紅葉麩 松葉柚子お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 牛肉蒸し煮 粗切り山葵
銀鮭豊年揚げ 蓮根餅 青唐辛子
鯛小袖寿し 赤蕪 針大葉
秋茄子揚げ浸し 叩き芋 擦り生姜
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し
柿のピクルス マスカルポーネ 黒胡椒強肴 紅葉鯛と蕪の柚子卸し鍋
水菜 紅葉人参
舞茸 絹豆腐 黒七味ご飯 いくらご飯 香味干し又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 洋梨のムース キウイ(マスカット)
梨 ペンタス ざくろ 洋梨ジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
豆腐クリーム 菊花 椎茸 茗荷
振り柚子 柚子ゼリー煮物椀 名残り鱧葛打ち 残月豆腐
軸菜 梅肉 紅葉麩 松葉柚子お造り 鯛 間八 烏賊 鮪 八寸 牛肉蒸し煮 粗切り山葵
銀鮭豊年揚げ 蓮根餅 青唐辛子
鯛小袖寿し 赤蕪 針大葉
秋茄子揚げ浸し 叩き芋 擦り生姜
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し
柿のピクルス マスカルポーネ 黒胡椒強肴 牡蠣(名残鱧)と蕪の豆乳胡麻味噌鍋
水菜 紅葉人参
舞茸 絹豆腐 黒七味ご飯 いくらご飯 香味干し又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 洋梨のムース キウイ(マスカット)
梨 ペンタス ざくろ 洋梨ジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
豆腐クリーム 菊花 椎茸 茗荷
振り柚子 柚子ゼリー煮物椀 伝助穴子葛打ち 丹波占地
軸菜 梅肉 紅葉麩 松葉柚子お造り 金目鯛 間八 烏賊雲丹 鮪 八寸 魳柚庵焼き フライドオニオン 銀杏素揚
秋鯖松前寿司 焼き海苔
甘海老胡麻和え 浅葱
いくら 長芋 とろろ 粗切り山葵 酢立醤油
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し強肴 牡蠣(名残鱧)と蕪の豆乳胡麻味噌鍋
水菜 紅葉人参
舞茸 絹豆腐 黒七味ご飯 栗ご飯 若鶏 零余子
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 果物 梨 柿
香蜜 -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
豆腐クリーム 菊花 椎茸 茗荷
振り柚子 柚子ゼリー煮物椀 伝助穴子葛打ち 丹波占地
軸菜 梅肉 紅葉麩 松葉柚子お造り 金目鯛 鱚焼霜 烏賊雲丹 中とろ 八寸 魳柚庵焼き フライドオニオン 銀杏素揚
秋鯖松前寿司 焼き海苔
甘海老胡麻和え 浅葱
いくら 長芋 とろろ 粗切り山葵 酢立醤油
法蓮草と蟹の霙和え 菊花浸し強肴 和牛サーロインと松茸の豆乳鍋
菊菜 舞茸 蕪
黒七味ご飯 栗ご飯 若鶏 零余子
薄揚げ 三ツ葉 振り柚子止椀 赤出し 果物 梨 柿
香蜜春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹 菊花
針林檎 針生姜 柚子ゼリー 振り柚子煮物椀 松茸土瓶蒸し(丸仕立)
淡路鱧 三ツ葉 酢立お造り 伊勢海老 雲丹
鱚焼霜 中とろ八寸 まながつお味噌漬け焼 銀杏素揚
秋鯖松前寿司 焼き海苔
甘海老胡麻和え 菊花
いくら 長芋 とろろ 粗切り山葵 酢立醤油
法蓮草滑茸霙和え強肴 和牛サーロインと松茸の豆乳鍋
菊菜 舞茸 蕪
黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・鱧松煮麺
よりお選びください止椀 赤出し 果物 梨 柿
香蜜
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。