
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 寄せ胡麻豆腐 才巻海老
枝豆 蓴菜
振り柚子 美味出汁ジュレお造り 鯛 鮪 点心 煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐津
鰺松前寿し 山葵菜 蛸磯辺揚げ
カマンベール おかき揚げ 甘長唐辛子
太もずく 卸し生姜 紫芋カステラ
冬瓜 青紅葉麩 小芋 モロッコ隠元
細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又鯛梅紫蘇そうめんよりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート 西瓜 レモン羊羹
ブルーベリー マンゴーピューレ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は6月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ胡麻豆腐 才巻海老
枝豆 蓴菜
振り柚子 美味出汁ジュレお造り 鯛 鰆焼霜 鮪 八寸 煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
鰺松前寿し 山葵菜
蛸磯辺揚げ カマンベール
おかき揚げ 甘長唐辛子
太もずく 卸し生姜 紫芋カステラ
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱強肴 鱸のルッコラ鍋
水菜 茗荷 絹揚
丸茄子 針人参 黒七味ご飯 とうもろこしご飯
針大葉止椀 赤出し デザート 西瓜 レモン羊羹
ブルーベリー マンゴーピュレ -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ胡麻豆腐 才巻海老
枝豆 蓴菜
振り柚子 美味出汁ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅
輪蓮根 つる菜 糸柚子お造り 鯛 鰆焼霜 鮪 八寸 煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
鰺松前寿し 山葵菜
蛸磯辺揚げ カマンベール
おかき揚げ 甘長唐辛子
太もずく 卸し生姜 紫芋カステラ
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱強肴 鱸のルッコラ鍋
水菜 茗荷 絹揚
丸茄子 針人参 黒七味ご飯 とうもろこしご飯
針大葉止椀 赤出し デザート ココナッツムース 西瓜
ブルーベリー グレープフルーツジュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ胡麻豆腐 才巻海老
枝豆 蓴菜
振り柚子 美味出汁ジュレ煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅
輪蓮根 つる菜 糸柚子お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
鰺松前寿し 山葵菜
蛸磯辺揚げ カマンベール
おかき揚げ 甘長唐辛子
太もずく 卸し生姜 紫芋カステラ
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱強肴 鱸のルッコラ鍋
水菜 茗荷 絹揚
丸茄子 針人参 黒七味ご飯 帆立ととうもろこしの炊き込みご飯又は鯛梅紫蘇そうめん
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート ココナッツムース 西瓜
ブルーベリー グレープフルーツジュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 淡路鱧焼霜
芋茎 花穂
叩き梅 振り柚子煮物椀 金目鯛葛打ち 蓮根餅
輪蓮根 つる菜 糸柚子お造り 鯛 烏賊 鰆焼霜 鮪 八寸 煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
鰺松前寿し 山葵菜
蛸磯辺揚げ カマンベール
おかき揚げ 甘長唐辛子
太もずく 卸し生姜 紫芋カステラ
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱強肴 淡路鱧すき鍋
玉葱 水菜 茗荷
針人参 葛切り 鱧子 叩き梅ご飯 帆立ととうもろこしの炊き込みご飯又は鯛梅紫蘇そうめん
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート ココナッツムース 西瓜
ブルーベリー グレープフルーツジュレ -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 淡路鱧焼霜
芋茎 花穂
叩き梅 振り柚子煮物椀 鱸葛打ち(丸仕立て)
氷室冬瓜 つる菜 糸柚子お造り 金目鯛 烏賊雲丹 鰆焼霜 鮪 八寸 伊佐木柚子胡椒焼き 甘長唐辛子
煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱
焙り唐墨 焼き海苔
汲み湯葉 いくら 卸し生姜強肴 淡路鱧すき鍋
玉葱 水菜 茗荷
針人参 葛切り 鱧子 叩き梅ご飯 帆立釜ご飯
とうもろこし 針大葉止椀 赤出し 果物 西瓜 ピオーネ
グレープフルーツジュレ -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 淡路鱧焼霜
芋茎 花穂
叩き梅 振り柚子煮物椀 鱸葛打ち(丸仕立て)
氷室冬瓜 つる菜 糸柚子お造り 金目鯛 烏賊雲丹 車海老 中とろ 八寸 伊佐木柚子胡椒焼き 甘長唐辛子
煮鰻とろろ掛け 若芽 土佐酢
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱
焙り唐墨 焼き海苔
汲み湯葉 いくら 卸し生姜強肴 和牛サーロインと丸茄子のすき鍋
水菜 茗荷 葛切り
有馬玉子 粉山椒ご飯 帆立釜ご飯
とうもろこし 針大葉止椀 赤出し 果物 西瓜 ピオーネ
グレープフルーツジュレ春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 天然岩牡蠣(伊勢海老)
雲丹 枝豆 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 牡丹鱧
蓴菜 糸柚子 梅肉お造り たまめ(甘鰈)薄造り
車海老 中とろ八寸 (国産)鰻醤油焼 山葵 干し子薄衣揚げ
雲丹と烏賊の手巻き寿し キャビア 黄味醤油 花穂
淡路鱧焼霜 芋茎 叩き梅 振り柚子
稚鮎胡麻南蛮漬け 玉葱 人参 浅葱
汲み湯葉 いくら 卸し生姜強肴 和牛サーロインと丸茄子のすき鍋
水菜 茗荷 葛切り
有馬玉子 粉山椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・金目鯛雑炊・鱧梅紫蘇そうめん
よりお選びください止椀 赤出し 果物 西瓜 ピオーネ
グレープフルーツジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。