
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FUGU KANI COURCE
冬の贅沢美味 ふぐかにコース
15,400円(税込・サ別)
1日限定 15名様/4名様から、3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147淡路3年とらふぐ・活ずわいがになど冬の味覚を贅沢に食後はアフタヌーンティーで優雅なひとときをお過ごし下さい
先付 活ずわいがに酢・かにみそ お造り 鉄刺・かに刺し 八寸 強肴 淡路3年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 かに釜ご飯 アフターヌーンティー 渋皮栗のムース
ココナッツの葛餅
ガトーショコラ
柚子味噌団子
苺ゼリー寄せ など
コーヒー 又は 紅茶ふぐかにコースイメージ
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
4,400円(税込・サ別)
先付 帆立貝酒蒸し 若牛蒡胡麻浸し 糸花
うすい豆 新若芽 梅肉ジュレ 振り柚子
お造り 鯛 鮪 うるい 小梅紅芯大根 点心 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
スナックエンドウ 稲荷巻き
鰯辛煮 金柑と法蓮草の白和え
人参カステラ 蟹飛竜頭 梅麩 大根
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカルポーネのムース 苺 ブルーベリー
苺ピューレ フィアンティーヌ -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
5,500円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
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LUNCH SHIKISAI
四季彩ランチ
3,960円(税込・サ別)
先付 帆立貝酒蒸し 若牛蒡胡麻浸し 糸花
うすい豆 新若芽 梅肉ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 玉子豆腐
梅人参 軸菜 松葉柚子四季彩 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
造り一種 スナックエンドウ
鰯辛煮 金柑と法蓮草の白和え
人参カステラ 蟹飛竜頭 梅麩 大根
モロッコ隠元豆 細巻き玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼 又は 鯛煮麺 よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカルポーネのムース 苺 ブルーベリー
苺ピューレ フィアンティーヌ
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は1月9日~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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LUNCH FUGU KANI KAISEKI
冬の贅沢美味 ふぐかに懐石
20,350円(税込・サ別)
1日限定 15名様/4名様から、3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147淡路3年とらふぐ・活ずわいがになど冬の味覚を惜しみなく
先付 活ずわいがに酢・かにみそ お造り 鉄刺・かに刺し 他2種 八寸 強肴 淡路3年とらふぐてっちり小鍋 ご飯 かに釜ご飯 デザート 果物 ふぐかに懐石イメージ
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TORAHUGU TECCHIRI COURCE
とらふぐてっちりコース
17,600円(税込・サ別)
2名様から、3日前要予約
ご予約はお電話にてお願いいたします。(06)6346-0147冬の味覚を惜しみなく
先付 鉄皮 お造り てっさ 揚物 ふぐ唐揚げ 強肴 てっちり
※てっちりは個々鍋・大鍋お選び頂けます。ご飯 雑炊 デザート 果物 とらふぐてっちりコースイメージ
下記のお献立は1月下旬~のご用意となります。
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝酒蒸し 若牛蒡胡麻浸し 糸花
うすい豆 新若芽 梅肉ジュレ 振り柚子お造り 鯛 寒鰤叩き 鮪 卸しポン酢 浅葱 八寸 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
和牛蒸し煮 鰯辛煮 けしの実
稲荷巻き スナックエンドウ
長芋梅酢漬け 人参カステラ
金柑と法蓮草の白和え強肴 鰆と新筍の青さ鍋
京水菜 椎茸 梅麩
絹豆腐 黒七味ご飯 蕗ご飯 桜海老
薄揚げ 青実山椒止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート マスカルポーネのムース 苺 ブルーベリー
苺ピューレ フィアンティーヌ -
HANA KAISEKI
花懐石
8,250円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝酒蒸し 若牛蒡胡麻浸し 糸花
うすい豆 新若芽 梅肉ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 玉子豆腐
梅人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 寒鰤叩き 鮪 卸しポン酢 浅葱 八寸 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
和牛蒸し煮 鰯辛煮 けしの実
稲荷巻き スナックエンドウ
長芋梅酢漬け 人参カステラ
金柑と法蓮草の白和え強肴 鰆と新筍の青さ鍋
京水菜 椎茸 梅麩
絹豆腐 黒七味ご飯 蕗ご飯 桜海老
薄揚げ 青実山椒止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ 苺 オレンジ
ブルーベリー エルダーフラワージュレ -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,900円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝酒蒸し 若牛蒡胡麻浸し 糸花
うすい豆 新若芽 梅肉ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 玉子豆腐
梅人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 鮪 烏賊 八寸 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
和牛蒸し煮 鰯辛煮 けしの実
稲荷巻き スナックエンドウ
長芋梅酢漬け 人参カステラ
金柑と法蓮草の白和え強肴 鰆と新筍の青さ鍋
京水菜 椎茸 梅麩
絹豆腐 黒七味ご飯 冨士の介と蕗の炊き込みご飯
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ 苺 オレンジ
ブルーベリー エルダーフラワージュレ雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,650円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 才巻海老 帆立貝 伊予柑
うすい豆 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 玉子豆腐
梅人参 軸菜 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 寒鰤叩き 鮪 八寸 銀鮭黄味柚庵焼 小芋道明寺揚げ
和牛蒸し煮 鰯辛煮 けしの実
稲荷巻き スナックエンドウ
長芋梅酢漬け 人参カステラ
金柑と法蓮草の白和え強肴 寒鰤と牡蠣のすき鍋
京水菜 白葱 椎茸 梅麩
絹豆腐 葛切り 溶き卵 黒七味ご飯 冨士の介と蕗の炊き込みご飯
又は 鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 デザート ミルクブラマンジェ 苺 オレンジ
ブルーベリー エルダーフラワージュレ -
FUKUJYU
福寿
15,950円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 才巻海老 帆立貝 伊予柑
うすい豆 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 蕪煮
梅人参 うぐいす菜 柚子お造り 天然鯛 烏賊 白子ポン酢 鮪 八寸 金目鯛青さ揚げ 菜種 レモン
和牛蒸し煮 若牛蒡胡麻浸し
鰤漬け握り いくら 振り柚子
鰯辛煮 けしの実 金柑と法蓮草の白和え強肴 寒鰤と牡蠣のすき鍋
京水菜 白葱 椎茸 梅麩
絹豆腐 葛切り 溶き卵 黒七味ご飯 冨士の介と筍の釜ご飯
蕗 青実山椒 薄揚止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか エルダーフラワージュレ -
SHUNJYU
春秋
18,150円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 才巻海老 帆立貝 伊予柑
うすい豆 土佐酢ジュレ 振り柚子煮物椀 伝助穴子葛打ち 蕪煮
梅人参 うぐいす菜 柚子お造り 天然鯛 白子ポン酢 車海老 中とろ 天塩 八寸 金目鯛青さ揚げ 菜種 レモン
和牛蒸し煮 若牛蒡胡麻浸し
鰤漬け握り いくら 振り柚子
鰯辛煮 けしの実 金柑と法蓮草の白和え強肴 和牛サーロインと新筍のすき鍋
芹 葛切り 白葱
溶き卵 黒七味ご飯 冨士の介と筍の釜ご飯
蕗 青実山椒 薄揚止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか エルダーフラワージュレ 春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,550円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘鯛蕪蒸し 百合根 うすい豆
針柚子 山葵 共地餡煮物椀 ふぐ白子磯辺揚げ 椎茸 梅人参
松葉柚子 うぐいす菜 露生姜お造り 伊勢海老 赤貝
天然鯛 中とろ 天塩八寸 金目鯛唐墨焼き 菜種
和牛蒸し煮 若牛蒡胡麻浸し
甘海老昆布〆 針長芋 梅肉ジュレ
鰤漬け握り いくら 浅葱
鰯辛煮 けしの実強肴 和牛サーロインと新筍のすき鍋
芹 葛切り 白葱
溶き卵 黒七味ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 若芽 青葱 豆腐 粉山椒 果物 苺 せとか エルダーフラワージュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。