
日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 帆立貝焼霜
一寸豆 林檎 椎茸
林檎酢ジュレ 振り柚子お造り 鯛 鮪(引下) 点心 銀鮭柚庵焼 玉葱ピューレ スナックエンドウ
そぼろ稲荷寿し 人参カステラ
長芋紅梅煮 浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
蕗白和え 人参 炒り胡麻
鰯梅煮 細巻き玉子 蕪 赤蒟蒻
モロッコ隠元豆 南蛮漬けご飯 海鮮丼又は鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート 白餡ムース 苺 オレンジ
抹茶パウダー 桜メレンゲクッキー -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は2月上旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
一寸豆 林檎 椎茸
林檎酢ジュレ 振り柚子お造り 鯛 鰤薄造り 鮪(引下)
黄味辛子焼八寸 銀鮭柚庵焼 玉葱ピューレ
スナックエンドウ そぼろ稲荷寿し
人参カステラ 長芋紅梅煮
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
蕗白和え 人参 炒り胡麻
鰯梅煮強肴 白魚の柳川鍋
若牛蒡 三ツ葉
百合根 針人参 粉山椒ご飯 うすい豆ご飯
胡麻塩止椀 赤出し デザート 白餡ムース 苺 オレンジ
抹茶パウダー 桜メレンゲクッキー -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
一寸豆 林檎 椎茸
林檎酢ジュレ 振り柚子煮物椀 湯葉真蒸 蓬麩
短冊大根 人参 松葉柚子お造り 鯛 鰤薄造り 鮪(引下)
黄味辛子焼八寸 銀鮭柚庵焼 玉葱ピューレ
スナックエンドウ そぼろ稲荷寿し
人参カステラ 長芋紅梅煮
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
蕗白和え 人参 炒り胡麻
鰯梅煮強肴 白魚の柳川鍋
若牛蒡 三ツ葉
百合根 針人参 粉山椒ご飯 うすい豆ご飯
胡麻塩止椀 赤出し デザート 杏仁ブラマンジェ 苺
オレンジ キウイ マンゴーソース -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 帆立貝焼霜
一寸豆 林檎 椎茸
林檎酢ジュレ 振り柚子煮物椀 湯葉真蒸 蓬麩
短冊大根 人参 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 鮪(引下) 焼八寸 銀鮭柚庵焼 玉葱ピューレ
スナックエンドウ そぼろ稲荷寿し
人参カステラ 長芋紅梅煮
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
蕗白和え 人参 炒り胡麻
鰯梅煮強肴 白魚の柳川鍋
若牛蒡 三ツ葉
百合根 針人参 粉山椒ご飯 しらす梅おろしご飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 杏仁ブラマンジェ 苺
オレンジ キウイ マンゴーソース雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老霙和え
帆立貝焼霜 椎茸 一寸豆
林檎 振り柚子煮物椀 湯葉真蒸 蓬麩
短冊大根 人参 松葉柚子お造り 鯛 烏賊 鰤薄造り 鮪(引下) 焼八寸 銀鮭柚庵焼 玉葱ピューレ
スナックエンドウ そぼろ稲荷寿し
人参カステラ 長芋紅梅煮
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
蕗白和え 人参 炒り胡麻
鰯梅煮強肴 牡蠣と筍の青さ鍋
芹 巻き白菜
針人参 白木耳 割ポン酢ご飯 しらす梅おろしご飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 杏仁ブラマンジェ 苺
オレンジ キウイ マンゴーソース -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老霙和え
帆立貝焼霜 椎茸 一寸豆
林檎 振り柚子煮物椀 蛤葛打ち
丸大根 松葉柚子 香味干しお造り 金目鯛 烏賊 伝助穴子焼霜 鮪(引下) 揚八寸 鰆味噌柚庵揚げ 玉葱ピューレ
畳鰯唐揚げ
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
鯖松前寿し 鰯梅煮
蕗白和え 人参 炒り胡麻強肴 牡蠣と筍の青さ鍋
芹 巻き白菜
針人参 白木耳 割ポン酢ご飯 しらすと菜種の釜ご飯
薄揚 いくら 振り柚子止椀 赤出し 果物 苺 オレンジ
マンゴーソース -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 甘海老霙和え
帆立貝焼霜 椎茸 一寸豆
林檎 振り柚子煮物椀 蛤葛打ち
丸大根 松葉柚子 香味干しお造り 金目鯛 伝助穴子焼霜 鰤薄造り 中とろ(引下) 揚八寸 鰆味噌柚庵揚げ 玉葱ピューレ
畳鰯唐揚げ
浅利・生若芽 土佐酢ジュレ
鯖松前寿し 鰯梅煮
蕗白和え 人参 炒り胡麻強肴 和牛サーロインと筍のすき鍋
巻き白菜 若牛蒡 葛切り
有馬玉子 粉山椒ご飯 しらすと菜種の釜ご飯
薄揚 いくら 振り柚子止椀 赤出し 果物 苺 オレンジ
マンゴーソース春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 金目鯛焙り
唐墨 一寸豆 椎茸 青さゼリー煮物椀 油目葛打ち
蓬麩 松葉柚子 香味干しお造り 伊勢海老 伝助穴子焼霜
鰤薄造り 中とろ(引下)焼八寸 天然鯛木の芽焼
干子薄衣揚げ ふぐ白子フライ
別甲餡 香味干し 鰯梅煮
蕗白和え 人参 炒り胡麻
蛤潮煮 生若芽 共地餡強肴 和牛サーロインと筍のすき鍋
巻き白菜 若牛蒡 葛切り
有馬玉子 粉山椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・牡蠣雑炊・蟹と鯛の煮麺
よりお選びください止椀 赤出し 果物 苺 オレンジ
マンゴーソース -
ZUIUN(RESERVATION REQUIRED)
瑞雲(予約制)
33,000円(税込・サ別)
料理長が厳選した食材でお献立をお作り致します。
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。