日本各地の厳選素材を集め
、四季を慈しみ、趣向をこらした
懐石料理を心をこめて
一期一会の想いを胸に、日本各地から旬と鮮度に
こだわり厳選した山海の恵みを
季節を感じながら伝統の技で魅せる
北瑞苑の懐石料理。
都会の喧騒を忘れ、極上のおもてなしと、
湯の聖地・有馬「中の坊瑞苑」で培われた
日本料理の真髄をお愉しみください。
大切な時を美しく彩る
北瑞苑の懐石料理
ご接待・お顔合わせやご結納・お祝い・ご法事・
女子会や同窓会など、ご利用の目的に合った
最適なプランをご用意しております。
お子様用のメニューやお椅子などもご用意して
おりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
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LUNCH FURUMAI-TENSHIN
ふるまい点心
3,850円(税込・サ別)
先付 寄せ湯葉豆腐
桜海老 うすい豆 マイクロトマト
うすい豆擦り流し 花穂 振り柚子お造り 鯛 鮪 点心 銀鮭柚庵揚げ 新玉葱 ペリーラ マスタード
煮穴子小袖寿し 新もずく酢 長芋
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
馬鈴薯カステラ ミニトマト蜜煮
筍土佐煮 小芋 花弁麩 モロッコ隠元豆
細巻玉子 南蛮漬けご飯 海鮮丼又鯛煮麺よりお選びください 香物 二種盛り 止椀 赤出し デザート オレンジムース 苺 キウイ オレンジ ブルーベリー
フィアンティーヌ 桜ジュレ ペンタス -
LUNCH TENPURA-TENSHIN
天ぷら点心
4,950円(税込・サ別)
左記「ふるまい点心」に天ぷらが付きます。
お料理メニュー 懐石コース
(昼・夜席とも)
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
下記のお献立は3月下旬~のご用意となります。
北瑞苑
ワンポイント
アドバイスADVICE
お食事・デート
のお席
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MINI KAISEKI
ミニ懐石
6,050円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐
桜海老 うすい豆 マイクロトマト
うすい豆擦り流し 花穂 振り柚子お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 銀鮭柚庵揚げ タスマニアマスタード 新玉葱ピュレ
牛ロース蒸し煮 あけ辛子 ミニトマト蜜煮
煮穴子小袖寿し 冬子椎茸 馬鈴薯カステラ
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
新もずく酢 霞長芋強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
新玉葱 花山葵 椎茸
湯葉 花弁麩 黒七味ご飯 浅利と新生姜の炊き込み御飯
薄揚 人参 浅葱止椀 赤出し デザート オレンジムース 苺 キウイ オレンジ ブルーベリー
フィアンティーヌ 桜ジュレ ペンタス -
HANA KAISEKI
花懐石
7,700円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐
桜海老 うすい豆 マイクロトマト
うすい豆擦り流し 花穂 振り柚子煮物椀 帆立山椒真蒸 桜大根 人参
若芽 筍 木の芽お造り 鯛 烏賊 鮪 八寸 銀鮭柚庵揚げ タスマニアマスタード 新玉葱ピュレ
牛ロース蒸し煮 あけ辛子 ミニトマト蜜煮
煮穴子小袖寿し 冬子椎茸 馬鈴薯カステラ
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
新もずく酢 霞長芋強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
新玉葱 花山葵 椎茸
湯葉 花弁麩 黒七味ご飯 浅利と新生姜の炊き込み御飯
薄揚 人参 浅葱止椀 赤出し デザート 苺と桜のブラマンジェ 苺 オレンジ
キウイ ブルーベリー 桜ジュレ ペンタス -
YUKI KAISEKI
雪懐石
9,350円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 寄せ湯葉豆腐
桜海老 うすい豆 マイクロトマト
うすい豆擦り流し 花穂 振り柚子煮物椀 帆立山椒真蒸 桜大根 人参
若芽 筍 木の芽お造り 鯛 間八 鮪
酢橘ドレッシング 赤玉葱八寸 銀鮭柚庵揚げ タスマニアマスタード 新玉葱ピュレ
牛ロース蒸し煮 あけ辛子 ミニトマト蜜煮
煮穴子小袖寿し 冬子椎茸 馬鈴薯カステラ
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
新もずく酢 霞長芋強肴 桜鯛と春野菜の小鍋仕立て
新玉葱 花山葵 椎茸
湯葉 花弁麩 黒七味ご飯 浅利といくらの炊き込みご飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 苺と桜のブラマンジェ 苺 オレンジ
キウイ ブルーベリー 桜ジュレ ペンタス雪懐石イメージ
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TAKASAGO
高砂
12,100円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 生唐墨
白アスパラ柔煮 うすい豆
振り柚子 豆乳クリーム煮物椀 帆立山椒真蒸 桜大根 人参
若芽 筍 木の芽お造り 鯛 烏賊 間八 鮪 八寸 銀鮭柚庵揚げ タスマニアマスタード 新玉葱ピュレ
牛ロース蒸し煮 あけ辛子 ミニトマト蜜煮
煮穴子小袖寿し 冬子椎茸 馬鈴薯カステラ
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
新もずく酢 霞長芋強肴 伝助穴子すき鍋
新玉葱 若牛蒡 花山葵 花弁麩
葛切り 溶き卵 粉山椒ご飯 浅利といくらの炊き込み御飯又は鯛煮麺
よりお選びください
(6名様以上の場合はご予約時にお選び下さい)止椀 赤出し デザート 苺と桜のブラマンジェ 苺 オレンジ
キウイ ブルーベリー 桜ジュレ ペンタス -
FUKUJYU
福寿
15,400円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 生唐墨
白アスパラ柔煮 うすい豆
振り柚子 豆乳クリーム煮物椀 金目鯛葛打ち
若芽 筍 茗荷 木の芽お造り 油目焼霜 間八 烏賊 鮪 八寸 鰆蕗味噌焼き 松の実 一寸豆
縞鯵握り桜葉〆 桜長芋
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
帆立貝霙和え ミニトマト ペリーラ
新もずく酢 霞長芋強肴 伝助穴子すき鍋
新玉葱 若牛蒡 花山葵 花弁麩
葛切り 溶き卵 粉山椒ご飯 桜海老と浅利の釜ご飯
薄揚 新生姜 叩き木の芽止椀 赤出し 果物 苺 アップルマンゴー
桜ジュレ -
SHUNJYU
春秋
17,600円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 車海老芝煮 生唐墨
白アスパラ柔煮 うすい豆
振り柚子 豆乳クリーム煮物椀 金目鯛葛打ち
若芽 筍 茗荷 木の芽お造り 油目焼霜 間八 烏賊雲丹 中とろ 八寸 鰆蕗味噌焼き 松の実 一寸豆
縞鯵握り桜葉〆 桜長芋
蛍烏賊黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
帆立貝霙和え ミニトマト ペリーラ
新もずく酢 霞長芋強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
新玉葱 若牛蒡 花山葵
葛切り 溶き卵 粉山椒ご飯 桜海老と浅利の釜ご飯
薄揚 新生姜 叩き木の芽止椀 赤出し 果物 苺 アップルマンゴー
桜ジュレ春秋イメージ
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KASHOU(RESERVATION REQUIRED)
嘉祥(予約制)
22,000円(税込・サ別)
食前酒 山桃ワイン 先付 渡り蟹 雲丹
うすい豆 土佐酢ジュレ煮物椀 伊勢海老葛打ち
若芽 筍 茗荷 木の芽お造り 桜鯛薄造り 油目焼霜
赤貝 中とろ八寸 金目鯛唐墨焼き 一寸豆
蛤黄味酢和え 花丸胡瓜 土佐酢
煮穴子桜葉寿し 冬子椎茸
帆立貝霙和え ミニトマト ペリーラ
新もずく酢 霙長芋強肴 和牛サーロインと春野菜のすき鍋
新玉葱 若牛蒡 花山葵
葛切り 溶き卵 粉山椒ご飯 ・鰻ご飯 ・唐墨茶漬け
・稲庭うどん・鉄火巻
・蛍烏賊雑炊・金目鯛煮麺
※5名様以上の場合はご予約時にお決めいただきます。止椀 赤出し 果物 苺 アップルマンゴー
桜ジュレ
※別途テーブル一般席10%、個室15%のサービス料を頂戴しております。