彩りの美しさ、香りや味の繊細さ、舌ざわりのこまやかさ… 伝統の味をご堪能ください。
ご接待・ご結納・お祝い・ご法事・同窓会などご利用の目的に合った最適なプランをご用意しております。
お料理メニュー（昼席のみ）
お料理は２月上旬～のご用意となります。
ふるまい点心
| 先付 |
梅大根 柚子みそ敷 煮豆 昆布 蒟蒻 梅人参 鯛子 鶯瓜 |
|---|---|
| お造り |
鯛 引下げ鮪 |
| 点心 |
穴子寿し 才巻海老 玉蒟蒻串差し 鰤照焼 鯛カダイフ揚 梅人参 大根 南京 牛蒡 梅麩 蕗 鰻蒲鉾 大根黒胡椒煮 肉じゃが 鱈おかき揚 ほか |
| ご飯 |
海鮮丼又は白ご飯 |
| 香物 | ―――――― |
| 止椀 | 田舎みそ |
| デザート |
みかん釜ゼリー 杏仁 綿菓子 |
【ふるまい点心イメージ】
天ぷら点心
ふるまい点心に天ぷらが付きます。
お造り天ぷら点心
ふるまい点心に煮物椀、天ぷらが付きます。
お造り点心
ふるまい点心に４種盛りお造り、煮物椀が付きます。
お料理メニュー 懐石コース（昼・夜席とも）
各コース、ご高齢のお客様など量を控えめで良質な食材がお好みのお客様には特別懐石もご用意致します。
お料理は２月上旬～のご用意となります。
月懐石
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
梅大根 柚子みそ敷 煮豆 昆布 蒟蒻 梅人参 鯛子 鶯瓜 |
| 煮物椀 |
蟹真蒸 薄氷蕪 筍 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 鯛 引下げ鮪 |
| 八寸 |
寒鰤八幡焼 鱈おかき揚 鰯オイル蒸し 鰻細巻寿し 稲荷寿し 若牛蒡浸し 人参 明石蛸柔煮 鮟肝ポンズ 胡瓜 梅蕪 梅馬鈴薯 |
| 強肴 |
（小鍋金目鯛スープ仕立て） 金目鯛 牡蠣 大根 蕗 揚豆腐 |
| ご飯 |
蟹ご飯甲羅蒸し 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 | 田舎みそ |
| デザート |
みかん釜ゼリー 杏仁 綿菓子 |
花懐石
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
梅大根 柚子みそ敷 煮豆 昆布 蒟蒻 梅人参 鯛子 鶯瓜 |
| 煮物椀 |
蟹真蒸 薄氷蕪 筍 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 鯛 引下げ鮪 烏賊 |
| 八寸 |
寒鰤八幡焼 鱈おかき揚 鰯オイル蒸し 鰻細巻寿し 稲荷寿し 若牛蒡浸し 人参 明石蛸柔煮 鮟肝ポンズ 胡瓜 梅蕪 梅馬鈴薯 |
| 強肴 |
（小鍋金目鯛スープ仕立て） 金目鯛 牡蠣 大根 蕗 揚豆腐 |
| ご飯 |
蟹ご飯甲羅蒸し 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 | 田舎みそ |
| デザート |
苺アイス最中 小豆 杏仁 みかん 綿菓子 |
雪懐石
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
梅大根 柚子みそ敷 煮豆 昆布 蒟蒻 梅人参 鯛子 鶯瓜 |
| 煮物椀 |
蟹真蒸 薄氷蕪 筍 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 鯛 引下げ鮪 鰤 烏賊 |
| 八寸 |
鰻細巻寿し 寒鰤八幡焼 鱈おかき揚 鰯オイル蒸し 稲荷寿し 烏賊黄味焼 明石蛸柔煮 鮟肝ポンズ 胡瓜 サーモン長芋巻 梅蕪 黒豆 梅馬鈴薯 若牛蒡浸し 人参 |
| 強肴 |
（小鍋金目鯛スープ仕立て） 金目鯛 牡蠣 大根 蕗 揚豆腐 |
| ご飯 |
蟹ご飯甲羅蒸し 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 | 田舎みそ |
| デザート |
苺アイス最中 小豆 杏仁 みかん 綿菓子 |
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【雪懐石イメージ】
高砂
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
鞘巻海老 烏賊辛子和 分葱 薄揚 梅蕪 針葱 |
| 煮物椀 |
蟹真蒸 薄氷蕪 筍 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 鯛 引下げ鮪 鰤 烏賊 |
| 八寸 |
鰻細巻寿し 寒鰤八幡焼 鱈おかき揚 鰯オイル蒸し 稲荷寿し 烏賊黄味焼 明石蛸柔煮 鮟肝ポンズ 胡瓜 サーモン長芋巻 梅蕪 黒豆 梅馬鈴薯 若牛蒡浸し 人参 |
| 強肴 |
ふぐ白子、海老牡蠣昆布焼 大根 菜種 |
| ご飯 |
帆立、イクラ釜仕立て 大根 薄揚 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 | 田舎みそ |
| 果物 |
苺アイス最中 小豆 杏仁 みかん 綿菓子 |
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福寿
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
鞘巻海老 烏賊辛子和 分葱 薄揚 梅蕪 針葱 |
| 煮物椀 |
金目鯛貝柱真蒸 薄氷蕪 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 天然鰤 甘海老 鮪 鯛 |
| 焼八寸 |
銀鱈味噌漬 牛サーロイン蒸し煮 大根黒胡椒煮 ふぐ唐揚 葛切 青唐 活明石蛸柔煮 床節大豆煮 人参 針生姜 寒鯖寿し ガリ |
| 強肴 |
ふぐ白子、海老牡蠣昆布焼 大根 菜種 |
| ご飯 |
帆立、イクラ釜仕立て 大根 薄揚 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 |
田舎みそ |
| 果物 |
苺 オレンジ 綿菓子 |
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春秋
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
鞘巻海老 烏賊辛子和 分葱 薄揚 梅蕪 針葱 |
| 煮物椀 |
金目鯛貝柱真蒸 薄氷蕪 つる菜 梅人参 大根 柚子 |
| お造り | 天然鰤 甘海老 中とろ たいら貝 |
| 焼八寸 |
銀鱈味噌漬 牛サーロイン蒸し煮 大根黒胡椒煮 ふぐ唐揚 葛切 青唐 活明石蛸柔煮 床節大豆煮 人参 針生姜 寒鯖寿し ガリ |
| 強肴 |
蟹 牡蠣 ふぐ白子鍋 大根 菜種 |
| ご飯 |
帆立、イクラ釜仕立て 大根 薄揚 三ツ葉 |
| 香物 | 蕪 タカノ爪 胡麻 |
| 止椀 | 田舎みそ |
| 果物 |
苺 オレンジ 綿菓子 |
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【春秋イメージ】
嘉祥（予約制）
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
鞘巻海老 烏賊辛子和 分葱 薄揚 梅蕪 針葱 |
| 煮物椀 |
のどぐろ酒焼 うるい 筍 人参 大根 柚子 |
| お造り |
伊勢海老 たいら貝 中とろ 天然鰤 |
| 焼八寸 |
魴味噌漬 牛サーロイン蒸し煮 ふぐ唐揚 鮑酒蒸し 焼雲丹 青唐 |
| 強肴 |
蟹 牡蠣 ふぐ白子鍋 大根 菜種 |
| ご飯 |
下記の中から選んでいただけます。 ・かに雑炊 ・鉄火巻 ・穴子寿し焙り ・帆立イクラご飯 ・海鮮丼上 ・麺類 |
| 果物 |
苺 ポン柑 釜盛り |
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天平（予約制）
| 食前酒 | 山桃ワイン |
|---|---|
| 先付 |
柚子釜炭仕立て 海老 白子 鮑 蕪 菜種 |
| 煮物椀 |
のどぐろ酒焼 うるい 筍 人参 大根 柚子 |
| お造り |
伊勢海老 たいら貝 とろ 天然鰤 |
| 厳選焼八寸 |
焼雲丹 ふぐ唐揚 牛サーロイン蒸し煮 魴味噌漬 天然帆立網焼ポンズ 青唐 |
| 強肴 |
ふかひれ小鍋 蟹 大根 針葱 |
| ご飯 |
下記の中から選んでいただけます。 ・かに雑炊 ・鉄火巻 ・穴子寿し焙り ・帆立イクラご飯 ・海鮮丼上 ・麺類 |
| 果物 |
苺 ポン柑 釜盛り |
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瑞雲（予約制）
お客様の為に料理長が厳選した食材でお作り致します。
何か召し上がりたいお料理・食材などございましたら
お申し付け下さいませ。
※サービス料をテーブル席10％、個室15％をご飲食代金より頂戴いたしております。